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基本的にどのデバイスでも希望バージョンへのアップデートは出来ません。
アップデート=iOS7.1ですので脱獄不可になります。
iPhone4ならSHSHを所持していれば、希望のバージョンには出来ますが、
4S～はSHSHを所持していてもダウングレード等は出来ません。
質問者さんの状況だと現在の脱獄環境でAppを我慢するか、入獄してAppを使用出来る様にするかになると思います。
iOS7.1含めた、脱獄ツールのリリースは不明なのでその辺も考慮してご検討されたら如何ですか？

補足
↑でも記載している通り、お気の毒ですが、iPhone4S～のデバイスはSHSHがあっても希望のバージョンにダウングレード等は出来ません。

Cydiaサーバーの不調でCydia自動保存分のSHSHは取得しても正常に使用出来ない話もありますが、今後、ダウングレードが可能になるかもしれないので、
SHSH取得ツールで取得可能だと思うのと最新iOSバージョンがリリースされ、
SHSH取得ツールが対応したら適時、取得しておいても良いと思います。
方法はiPhone SHSH取得でググれば、出ています。