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大きな勘違いをされていらっしゃるようですので、まずはそこから説明します。DVDビデオディスクは映像と音声の他に、メニューやチャプターといった制御用のデータが記録されています。ところが、一般的なDVDプレーヤーとレコーダーの組み合わせでは、この制御データのコピーはできません。なぜなら、プレーヤーは映像と音声のデータだけをアナログ信号に変換して再生しているからです。CDをMDにダビングするときに、光デジタルで接続すると、チャプターの信号も一緒に記録されますが、それと同様のことがDVDでもできると勘違いされていると考えます。あなたがおっしゃる「お粗末な録画」がお嫌いでしたら、DVD-RWのディスクを使い、録画後に不要部分のカット編集をする必要があります。また、メニューは元のDVDと全く同じものはレコーダー単体では作れません。最も簡単な方法は、DVD-Rの記録ができるパソコンでコピーすることです。結婚式のDVDでしたら、コピーガードは入っていないでしょうから、パソコンやDVDドライブの付属ソフトを使って、全く同じ内容のDVDビデオディスクを作ることができます。DVDが使えるパソコンをお持ちでなければ、お気の毒ですが、「お粗末な録画」で我慢していただくしかありません。