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小さな子供さんがいる（あまり言うことを聞かない年代）なら液晶は映りの問題以前に画面の強度が若干心配です。
おもちゃやリモコンなどで叩いて割ったり色が変になった友人を知っています。液晶を買うなら子供さんの躾も必要かも？？

それと、明るすぎる電気店の店頭ではわかりませんが自宅で見ればプラズマの方が自然で必要以上に眩しく感じないので目が疲れないようです。視力の未成熟な子供の目にも負担が少ないかも知れません。（これは視力の落ちた白内障気味？の年配の方も同様だと思います。）
実使用の電気代は液晶もプラズマもほぼ同等です。また寿命も「テレビ」という点では一緒かと・・。
「テレビ」という機械の寿命はパネルだけでは決まらないと思うからです。

プラズマは発熱（熱放射）の問題、もし長時間ゲームをするなら画面の焼きつきの問題が最大の弱点でしょうか。
液晶はかなり改善されたとはいえ大画面での動画のぼやけ感、少し奥行き感に欠ける平面的な見え方（色）などが弱点です。

視聴形態でいえば長時間視聴派（夜見ることが多い、映画・スポーツ好き）ならプラズマ、比較的短時間視聴派（昼間、バラエティ・ニュースが主）なら液晶がいいと思います。

私の個人的意見としては、仕事で一日中ＰＣ画面（液晶）を見ているので、家にいる時ぐらいは液晶を見たくない・・というのが本音です(^^;)
ということで、２の日立、３のパナソニックがお勧めです。

日立はツヤあり画面（映りこみがあるがそれが気にならない環境ならくっきり感あり・縦方向１０８０フルスペック）、
パナはツヤ消し画面（映りこみが少なく見やすいが縦方向７６８）です。パナソニックを選ぶなら価格は上がりますがＰＺシリーズなら縦横フルスペックです・・。

ブラウン管だけだった時代はこのような問題で悩む必要はなかったのですが今は色んな方式があって悩ましい限りです・・。(^^

ただ、ご質問にあった３製品はどれも高水準の商品だと思いますので、どれを買われてもひどい失敗はないと思いますよ。