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はい！写真屋です♪

思い出の母校が閉校になるのは寂しいですね。私にも経験があります。
さて、外での集合写真ですが、レンズは18-55の20～35mmあたりで、最初に背景の大きさ(おそらく校舎)を決めてください。
背景の入り具合は自分の撮影位置の前後で調整します。背景がちょうど良く収まる撮影位置が見つかったらカメラの位置は変えずに人物がちょうど良い大きさになる位置に人物を入れます。並び方は10人*2列位が適当ではないかと。
これを逆に人物位置から先に決めると観光地でよく失敗する背景や人が小さすぎて何が写ってるかわからない写真になります。
カメラの設定は今のカメラは優秀なのでカメラ任せでOKだと思います。Pモードで撮ればある程度絞ってくれるでしょうし、シャッター速度も手ブレしない程度に確保してくれると思います。難点は雪の反射率が高すぎるので露出補正を+1から+2程度かける必要があるでしょう。デジタルカメラでしたら後ろのモニターを見ながらテスト撮影してみてください。
ストロボがあればぜひ使用してください。ストロボの大きさと人物の距離にもよりますが、顔の影を和らげたり目にキャッチライトというキラッとした光が入ります。
不安でしたら露出を変えながら数枚写しておくことをお勧めします。
ＲＡＷモードで記録して後からパソコンで調整しやすくするといったこともありかと思いますよ。
2度と撮れない写真かもしれません。事前準備はしっかりと。