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つまみと芯が連動して動くはずですが、
おそらく芯のまわりがタールなどでかたくなり、動かなくなってしまっているのではないでしょうか。灯油をセットしてから約20分で、芯に灯油がしみこみます。それによって芯の動きがよくなってつまみも動くようになることもあるかと思います。

シーズン終わりにしまうときの空焚きが不十分で水分が残っていると、芯の先端がふくらんだまま固まって動かなくなるということがよくあります。その場合は、芯の交換が必要です。