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１．USB ジャックにこれを繋ぐ前に内蔵の壊れたDVD DRIVEは外しておくべきでしょうか？

いりません。

２．BIOSなど設定の変更が必要であればどうすればいいでしょうか？

いりません。

３．OSなど再インストが必要でしょうか？

いりません。

内蔵のDVDドライブは、情報を読み込むレンズ体が、壊れていることが原因でDVDを読み込めない状態かと思われます。
なので、デバイスマネージャーでは、正常に認識するけどもDVDは読み込めないという状態です。

USBで外付けのDVDドライブをつなげた場合、情報の処理の仕方が内蔵のものと違う形を取るため、ご質問にある作業は 一切いらない という回答になります。


追記：

補足ありがとうございます。

リンク先のドライブはどれも問題ありませんよ。

余談ですが、
リンク先にACアダプターが表示されていますが、アダプターがあると読み込み、書き込み速度が若干上がります。
読み・書き込み速度 ＋ モーターを動かす などをUSBからの電力パワーだけで行おうとすると、どうしても読み込み、書き込みを失敗しないために速度を遅くせざるを得ないのです。電気をたくさん使うモーター動作を、外部電力（ACアダプター）で補ってあげると速度を落とさずに読み書きができるようになります。