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三菱に限らず炊飯器一般論ですが、買ったときには炊飯コースが『エコ炊飯』モード(メーカーによって呼称は違います)になっているとか、買ったときに付属していた計量カップを使わず、今までの自分の流儀で米を量っている、といった理由で買い換えたら美味しくないと言っている人は多いです。

じっくり説明書を読み返し、炊飯メニューの適切な選択、操作を勘違いしているところがないか点検、また説明書で『常識で考えてそれは無いだろう』というようなことが書かれている場合もまずは書かれている通りにやってみて、それでも不味いならメーカーに保証内修理に出すべきかと思いますよ。



三菱炊飯器を常用している、アマチュア無線のコールサインっぽいハンドル名で、書き込みにやたら点々を多用する例の常連さんがアドバイスに出てくれば良いんですがね。

何から買い替えたのでしょうか？

三菱は、圧力IHじゃないですよね。
圧力IHじゃ無ければ、甘みべちゃべちゃ成分が出にくいので、甘みやべたつきが悪くなるのも当然です。

甘みべちゃべちゃ成分が多いから美味しいというのも別で、象印だと甘みべちゃべちゃ成分が調整できます。
日立の最新機種だと２択です。
好みや食べ方により変わる問題です。

パナの最新機種や日立だと三菱のようなうまみ成分還元を取り入れていますし、東芝だと方法が違いますが三菱のような高速仕込みと圧力IHの甘みを併せて持ってます。
象印は、美味しいのでしょうが全部入れようとして炊飯時間が非常に長いです。

いずれにしても圧力IHじゃないと甘くてべたつくご飯が炊けないと思います。