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一眼レフは、やはり撮影の幅も広がり、慣れてくると、色々と表現が広がるので便利と思います。
レンズについては、まずは今、必要なものだけあれば、また必要により、レンズだけ買い足していけば、撮影表現も色々とできます。

まず、デジカメの一眼レフの場合、カメラの中にゴミ、ホコリが入ってしまうのが一番困るので、ズームレンズにして、レンズは、極力交換しないでいけるといいです。
24-85という焦点距離のレンズでしたら、そうですね。高原に行った時の人間と背景、家の中でみんなが遊んでいる、みんなで集合写真などが広角側、つまり24ミリのところで撮影できます。
８５ミリ側では、子供の表情のUP、高原の牛や馬をやや大きめ、といったものをカバーできますから、まず、このレンズが1本あれば、質問者の狙っている写真は充分に撮影できます。

Ｆ値は3.5-４．５となっていますが、これは、広角側ではＦ値が３．５という明るさになります。望遠側で４．５となります。
この値は、レンズの絞りを一番開いた時なので、コンパクトデジカメでは８．０くらいまでしか絞れませんが、一眼レフならば、22とか、３２とか、強く絞っていくことが出来ます。
強く絞ってＦ２２とかに絞って撮影すると、焦点深度が深くなり、おそらく３メートルくらいから無限大まで全部ピントが合うので、高原や景色を撮影すると、抜群の写真が撮影できます。ただし、シャッター速度が1/8とかに遅くなってしまいますから、三脚が必要です。

この明るさでは、室内や動きの早いものでは不利ですが、デジカメの場合、フィルムよりは感度を上げても色が狂いにくいようですから、ＩＳＯの設定を、室外でもＡＳＡ２００くらいに設定していくと、ブレなく撮影できますし、絞りを８くらいに絞って撮影できます。
ＡＳＡは、４００以上に高感度にすると粒子が荒れ、色彩が狂うのでよくないです。

ＡＳＡ２００にすると、Ｆ３．５のレンズでも、ＡＳＡ１００で、Ｆ２．８くらいの明るさのレンズを使っている時と、絞り値が同じになるので出来はよくなります。

Ｆ値を明るくすると、早いシャッター速度を使えるし、同じ絞り値でも焦点深度が深くなり風景写真では有利です。
但し、Ｆ値を３．５から２．８とかにすると、まず、レンズの面が大きくなるので、レンズが大きくなり、レンズが大きいだけ重量も重くなります。そして値段が倍くらいに跳ね上がります。レンズが大きい、大きくなるとレンズの曲面が更に複雑な曲線になり製造が難しくなる、その他、光学的な理由です。

通常、アマチュアの人が家庭や友人間で写真を楽しむ場合には、カメラ店でボディとセットで販売しているセットで充分も充分でありますし、その組合せが、持った時の重さなども含め、一番バランスがよいと思います。

プロになるとか写真をコンテストに出すという気合ですと、やはり高額でも明るいレンズとか、幅広く色々なレンズが必要ですが、通常は必要ないです。

今後の将来についても、２４ミリより広角のレンズは、特別な表現をしない限り必要ないと思います。
望遠側は、景色で、特に山や側、山小屋とかいった景色で、強く印象を持つような写真を考えれば、将来は８５ミリスタートで２００ミリくらいまでのズームをもう1本買うと、今は必要ないけど、あれば便利だと思います。

あまり気合入れず、まずはカメラ店でセットになっているものを買い、足りなくなった時にまたレンズを1本追加するという方法がよいと思います。

やはり、一眼レフであるというところが、従来のコンパクトカメラと比較して、どうにもならないくらいに写真の出来に差ができます。
写真を楽しんでください。