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おそらく、お使いの無線ＬＡＮルーターの「ルーター機能」がＯＦＦになっているのではないでしょうか？
「ゲーム＆アプリ」のタブを表示させるには、「ルーター機能」をＯＮにする必要があります。
方法は、ルーター本体裏側のスイッチを「ＯＮ」に動かすだけです。

バッファロー製ルーターポート開放の一般的な方法
http://www.akakagemaru.info/port/meruko/highpower.html

追記
バッファロー製ルーターのポート開放時の設定の説明には「“-”記号で二つの番号をつないで、ポート番号の範囲を指定できます。 」とあります。
設定の例をあげますと「TCP 54992～54994」を開放したい場合は、

グループ：新規追加（名前を適当に入れて下さい）
Internet側IPアドレス：エアステーションのInternet側IPアドレス
プロトコル：TCP/UDP 任意のTCPポート 54992-54994
LAN側IPアドレス：お使いのPCのIPアドレスを入力 ※1
LAN側ポート：空欄

※1 PCのネットワークアダプタのIPアドレスを手動で設定して固定する必要があります（じゃないと変動してしまうので）。
設定方法はこちら
http://faq.buffalo.jp/app/answers/detail/a_id/15257

上記の方法を使いIPアドレスを手動で設定する際に入力する項目は「IPアドレス」「サブネットマスク」「デフォルトゲートウェイ」「DNSサーバー（優先）」の４つです。下に設定する際の注意事項を記します。
①IPアドレスはルーターのLAN側IPアドレスと同じグループで指定する
たとえばルーターのLAN側IPアドレスが「192.168.137.1」の場合は
ネットワークアダプタに設定するIPアドレスは「192.168.137.○」と指定します（○には好きな数字を入れます）。
②サブネットマスク
これはIPアドレスを指定したのち、サブネットマスクを入力しようとすれば自動で入るはず。わからなければ「255.255.255.0」で良いかと。
③デフォルトゲートウェイ
これにはルーターのLAN側IPアドレスを入力します。
④DNSサーバー（優先）
これにもルーターのLAN側IPアドレスをそのまま入力します。

ルーターのLAN側アドレスの表示方法については、ルーターの設定画面からステータスを開くと確認できます。
「LAN」の項目の「IPアドレス」という所に書かれています。初期設定のままお使いの場合はおそらく「192.168.11.1」じゃないかと。