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単純にスキャナとしてはGT-F670の方が優れていますが、製品としてどちらが優れてるかという判断はちょいと難しいです。
両者の大きな違いは読取センサーがCCDかCISかって事になります。

ぶっちゃけ平面の原稿を読み取る場合は、どちらもほとんど変わりません。解像度も一緒ですからね。
しかし厚みのある本の内側など凹凸がある原稿では違いが出ます。CCDは文字をはっきりと読み取れますが、CISでは読み取れません。
これはCCD方式はある程度原稿が浮いていてもピントが合う構造になっているからです。

画質を求めるならCCD方式であるGT-F670の方が優れています。色味の読取精度やモアレが出にくいのもCCD方式です。読み取り速度もちょいと早いです。
ただEP804Aには複合機としての魅力が大きく、平面原稿であれば画質もそんなに変わらないというメリットがあります。