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前提として、地デジ受信環境（アンテナなりケーブルなり）は整っているんですよね。

テレビ・デッキにそれぞれチューナーをつければ、ご希望通りになるだろうと思います。
しかし、15,000円も…もったいない気もしますね。
15,000円程度なら録画機能あるチューナーが1台買えちゃいますね。もちろん、裏番組録画はできないタイプですが、ハイビジョン録画できますから、地デジ対応テレビに換えた後も無駄になりません。HDDレコーダーとして使えます。留守録だけなら、これでもできるし。

録画（留守録）や録画中の裏番組視聴は、あなたにとってどの程度重要なのでしょう。
チューナーを2台、1万5千円かけて買うより、簡易なHDDレコーダー1台を買うか、最低限テレビを観られるだけの一番安いチューナーを1台だけ買うか… の方が良いような気がします。

チューナーは今売れまくっていますから、品不足も心配されます。また、今は高値です。7月24日以降には価格下落も考えられます。テレビ用チューナー1台は早めに買うとしても、デッキ用は慌てずとも…。

20インチクラスの液晶テレビが2万円程度で買える事も考え合わせると、無駄の無い方法って… 難しいですね。