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あくまで理論値ですが。
スピンアップなどの一時的な大電流はのぞいて、HDDとファンの部分の計算方法はそれでOKです。
ですが、電源が熱を持つことからわかりとおり、そこでも電力が消費されます。
最近の80PLUSの電源なら、負荷が20％～100％の時、変換効率が80％以上あることが保証されています。
ですが、仮に300ワットの電源を使っても、18ワットなら6％にしか過ぎません。
（ご存じかと思いますが、300ワットならかなり出力の小さい電源です。）
負荷がゼロに近づけば近づくほど、変換効率は悪くなります。6％ぐらいのところだと、かなり悪いと予想されます。
試しに、手元にあった、古い250ワットの電源を、無負荷で測ってみました。（当然80PLUSの認証はありません。）
ワットチェッカーでの計測で、14ワットありましたので、お使いになる電源によりますが、やはり合計30ワットは超えるでしょう。
40ワットぐらいになる可能性も否定できません。