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根本的にVISTAで512は無理。１Gでも最低。知ってますか？VISTA OSを起動するだけでどれだけCPUに負担をかけるか。
CPU依存が激しいため、動作が遅い、フリーズが出る症状が発生します。そこでCPUの負担を少しでも抑えるためにメモリを増設してサポートしてあげる事が大事です。
それを前提に回答します。

①以前より使用するのが重く感じるのであれば、もしかするとOS不良の可能性あり。リカバリは一度必須です。
メモリ増設だけでは早くならない可能性があるので、まずはファイルの立ちなおしから。修理などで壊れるものではなく、使用しているうちにファイルが破損していきます。業者さんにいじったから遅くなったなんてことは言わない方がいいですよ。
あくまで貴方のPCの使用環境で壊れるもの。無知をさらす形になります。

②２GBで512は使えないと言われたのなら、貴方のPCスロットは２本。1G増設してると言うことは、５１２を２本挿してます。
利用は出来ないです。2Gにするなら。

③メモリは一時的にデータを保存できることはありますが、根本的な考え方としてはPCの運動神経と考えてください。
そこにデータを保存しておき機能はありません。シャットダウンすればデータはなくなります。
初期設定になったりなんてことはリカバリでもしない限りありえません。データもなくなりません。

④IODATA,バッファロー、CFD等など...。メーカー純正は高いです。