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KZ-FT75VSの取扱説明書・マニュアル [全20ページ 13.93MB]
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18 19揚げる揚げる準 備❶ 鍋に油を入れる油の量と深さは❷ 鍋を中央に置く❸ 電源スイッチを入れるを選ぶ（約 1 分たつと表示が消えます→選びなおす）1スタートする●予熱が始まる。2温度を調節 する（予熱表示は、設定温度になると消える）3揚げ終わったら、で切る4（付属の天ぷら鍋で、油量800gのとき）油が設定温度になってから、揚げ始める！（油温が低いうちに食材を入れると、油温が上がってきたときに、油が飛び散ります）揚げるのコツ◦えび尾の先を切る油の飛び散りを少なくするには■油の飛び散りやすい材料は、下ごしらえする！（水分や空気が加熱されると膨張して破裂します）［切り目などを入れる］■揚げ過ぎると破裂するので注意！◦けんさきいか・するめいかなど◦コロッケ◦うずらのゆで卵など◦し し と う ・ お く ら な ど（ 中 が 空 洞 の 野 菜 ）■鍋の内側についた水滴をふいてから、油を入れる！（油温が上がってくると飛び散ります）◦ししとう縦に切り込みを◦いか皮をむき、両面に切り目を◦うずらの卵串などを刺す［水分をふき取る］◦魚介類・しいたけ・ピーマンなどの野菜揚げる設 定 温 度 に な っ た ら 、揚 げ るピ…光・揚げ物温度調節機能を正しく働かせるために、次のことに気をつけて!800ℊ500ℊ200ℊ［ベーキングパウダーや砂糖を入れる］◦ドーナツなどの生地温度の目安は、「かんたんガイド」へ！3 回押す温度調節範囲～（140℃）（200℃）●鍋によって油温がずれることがあります。➡で設定温度を調節する。 ※いつも同じ鍋を使う場合 は 、鍋 に 応 じ て 温 度を補正する「調整機能」も あ り ま す 。（ P . 3 5 ）約7～10分深さ1cm以上!200〜800g!（付属天ぷら鍋の場合）● 操 作 し な い で 約 1 5 分 た つ と 、自 動的に切れる。➡再度、電源スイッチを入れる。予熱を始めたら、油を継ぎ足したり、もう片方の IHヒーターに移動させない！油量は200〜 800g、深さ1cm以上が基本！鍋の種類・材質・底の形や大きさに注意！（ P.11）●鍋によっては油温がずれる・予熱時間が長い・異常を検知して加熱できないものがあります。（特にアルミ・銅鍋は、予熱に15分程度かかるものがあります）➡ 鍋に添付の説明書もご確認ください。➡マーク付きの鍋をお勧めします。準備鍋底・トッププレートの汚れは取る！鍋は光火力センサーが隠れるよう中央に置く！次のような油を使わない！●熱い油・茶褐色の油・濁った油・揚げカスが沈んだまま残っている油
