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SD-BM103の取扱説明書・マニュアル [全31ページ 15.67MB]
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23 22食パンを焼く食パンを焼く全粒粉1「ドライイースト」を選ぶ2「デニッシュ」を選ぶ3スタートする5ふたを閉めて再度、スタートする1 23,5材料4ピッピッと鳴ったら、ふたを開けて、後入れ用 バターをほぐして入れる（約25分後）■後入れ用バターは前日に準備!①バター（後入れ用）を1cm角に切る。②くっつかないように離してラップで包むか、密閉容器に入れる。③1晩（10時間）以上、冷凍する。■手順4で10分経過したときはバターを入れなくても自動的に再スタートします。それ以降にバターを入れても混ざらず、デニッシュ風にはなりません■手順4で間違って「取消」を押したときは10分以内に「スタート」を押すと復帰します。（1回のみ。他のキーを押すと無効）■レーズンなどの具を入れるときは後入れ用バターと同時に入れます。■食パンミックス･ソフト食パンミックス（P.14）も使えます!材料のうち、卵、冷水、ドライイースト、後入れ用バターの分量は上記に従ってください。10分以内に6ピッピッと鳴ったら｢取消｣を押して取り出す6デニッシュ●操作をやり直すとき●スタート後に、中止するとき（長押し）（）●「取消」を押さない「デニッシュ風食パン」強力粉230ｇ薄力粉50ｇバター15ｇ砂糖大3（25.5ｇ）スキムミルク 大1（6ｇ）塩 小1（5ｇ）卵（溶く）M寸2個（25ｇ）冷水（5℃） 160mlドライイースト 小1（2.8ｇ）後入れ用バター 110ｇ（無塩バターがおすすめ）357kcal（6枚切1枚分）（P.16）準備 ①パンケースに、パン羽根をセットする。②（ドライイーストと後入れ用バター以外の）小麦粉・水などを入れる。③パンケースを本体にセットし、イースト容器にドライイーストを入れる。1 23材料4●操作をやり直すとき●スタート後に、中止するとき（長押し）（P.16）準備 ①パンケースに、パン羽根をセットする。②（ドライイースト以外の）小麦粉・水などを入れる。③パンケースを本体にセットし、イースト容器にドライイーストを入れる。1「ドライイースト」を選ぶ2「全粒粉」を選ぶ3スタートする4ピッピッと鳴ったら｢取消｣を押して取り出す※1お菓子用（薄力粉タイプ）や小麦以外の全粒粉では焼けません。※2室温25℃以上のときは、10ml減らして使う。●室温が 30℃以上になると出来栄えが悪くなります。「全粒粉パン 」（全粒粉50％）全粒粉（パン用）※1125ｇ強力粉125ｇバター10ｇ砂糖大2（17ｇ）スキムミルク 大1（6ｇ）塩 小1（5ｇ）冷水（5℃）※2200mlドライイースト 小1（2.8ｇ）173kcal（6枚切1枚分）■粉量に対する全粒粉の割合は30〜100％で。グラハム粉は30〜40％日清製粉「ナチュラート毎日使いたいおいしい全粒粉」は30〜50％30％未満は「食パン」で焼いてください。※全粒粉の割合が多くなるほどパンの高さが低くなります。■グラハム粉（粗びき粉）を使うときは①水を20ml減らし、一晩冷蔵庫内で分量の水につけておく。（吸水させるため）②つけた水ごとパンケースに入れる。③室温が25℃以下のときは、パンケースに入れる前に水を 10ml追加する。※全粒粉の種類により、パンの出来栄えや膨らみに差がでます。（）日清製粉「ナチュラート毎日使いたいおいしい小麦全粒粉」を使うときは 分量に注意！バター………… 15ｇドライイ ー スト…小4（2.1g） 冷水（5℃）※…210ml（予約するときは200ml）に変更※室温25℃以上のときは、10ml減らして使う。■レーズンなどの具を入れるとき（P.18）レーズン
