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SD-BMS104の取扱説明書・マニュアル [全47ページ 21.34MB]

48 49蒸しパンをつくる蒸しパンをつくる材料2スタートする3ピッピッと鳴ったら、「取消」を押してスチームケースを出し、約10分　そのまま置く（パンを取り出しやすくするため）準備　①生地をつくり、スチームケースに入れる。②羽根を外したパンケースにぬるま湯（35〜40℃）を100mL入れ、本体にセットする。（取っ手は水平に倒しておく）③パンケースの上にスチームケースをセットする。蒸しパン生地のつくりかた具材などを追加して蒸し足りないとき（竹ぐしを刺して生地が付くとき）は蒸し上がり後、2回まで追い蒸しができます。※「追い蒸し」を受け付けるのは蒸し上がり後、約15分です。庫内温度が低くなると受け付けません。※10分以上追い蒸しをするときは、追い蒸し開始前にパンケースにぬるま湯を30～50mL追加してください。蒸し足りないときは「追い蒸し」●必ず上記分量をお守りください。●パンケースに入れるぬるま湯の量は正確にはかる。多すぎたり少なすぎたりすると出来栄えに影響します。●ぬるま湯を入れ忘れると、焼き色が濃くなったり膨らみが悪くなったりします。●本体やスチームケースにふきんをかけて使わないでください。■本体が冷めてからパンケースをお手入れする※そのままにしておくと水あかが残ります●エネルギー目安表示　1個分4パンを取り出す「蒸しパン」卵（溶く）M寸2個（25g）砂糖25g牛乳75mLサラダ油大さじ1（12g）A　薄力粉 75gベーキングパウダー 小さじ1（3g）①ボウルなどに卵、砂糖、牛乳、サラダ油を入れ、よくかき混ぜる。②合わせてふるったＡを加え、なめらかになるまでかき混ぜる。┌│└「抹茶蒸しパン」卵（溶く）M寸2個（25ｇ）A　砂糖 25ｇ牛乳75mLサラダ油大さじ1（12g）薄力粉75ｇB　ベーキングパウダー 小さじ1（3ｇ）抹茶小さじ2甘納豆適量616kcal「ヨーグルト蒸しパン」卵（溶く）M寸1個（50ｇ）A　ヨーグルト 70ｇサラダ油大さじ1（12g）ホットケーキミックス100ｇ604kcal「黒糖蒸しパン」卵（溶く）M寸2個（25ｇ）A　黒砂糖（細かくつぶす） 20ｇ牛乳60mLサラダ油大さじ1（12g）B　薄力粉 80ｇベーキングパウダー 小さじ13（5ｇ）587kcal「ココア蒸しパン」卵（溶く）M寸2個（25ｇ）A　牛乳 75mLサラダ油大さじ1（12g）ホットケーキミックス 100ｇB　ココア 小さじ2（4g）チョコチップ10ｇスライスアーモンド適量640kcal┌│││└Aを混ぜ、合わせてふるったBを加えて混ぜる。蒸す前に甘納豆を散らす。┌││└Aを混ぜ、Bを加えて混ぜる。蒸す前にスライスアーモンドを散らす。┌││└┌│││└┌││└┌││└┌│└Aを混ぜ、合わせてふるったBを加えて混ぜる。薄力粉、砂糖、ベーキングパウダーはホットケーキミックス100gで代用できます※スチームケースの中で生地をかき混ぜることもできます。（蒸しパンのみ）必ずゴムべらなどやわらかいもので　混ぜてください。かたいもので混ぜると、スチームケースのフッ素樹脂が傷付きます（）583kcalベーカリー工程の流れはP.11メニュー｢21」を表示させる1123●操作をやり直すとき●スタート後に、中止するとき（長押し）所要時間：約35分■下記の方法でも「追い蒸し」ができます。　※手順3（P.48）で「取消」を押していないときは①　 を押し、蒸す時間を合わせる②　 を押し、スタートする●蒸し足りないときは、「追い蒸し」をする。（P.49）●1分～20分まで設定できます。①③■追い蒸しを取り消すときは　｢取消｣長押し（早送りは長押し）②メニュー｢21」を表示させる蒸す時間を合わせるスタートする

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