BLIXER-3Dの取扱説明書・マニュアル [全30ページ 0.77MB]

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ブリクサー 【ロボ・クープ】ＢＬＩＸＥＲ－３Ｄ（業務用）       取扱説明書●このたびは、当社のブリクサー ( ＢＬＩＸＥＲ－３Ｄ ) をお買い求めいただきまして、　まことにありがとうございました。●この商品を安全に正しくご使用いただくために、お使いになる前にこの取扱説明書をよくお読みになり十分に理解してください。●お読みになったあとは、必ずいつも手元においてご使用ください。●保証書は、この取扱説明書の最終ページに記載されております。必ず「お買上げ日・お買上げ店名」等の記入をお確かめください。保証書付

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目  次安全上のご注意…………………………………１∼７   仕様………………………………………………………………８各部の名称………………………………………………………９据付けについて…………………………………………………10操作手順………………………………………………………11 ∼ 16洗浄と清掃……………………………………………………17 ∼ 24故障の診断と手当……………………………………………25 ・ 26商品保証書………………………………………………………27

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安全上のご注意●ご使用になる前に、この「安全上のご注意」をよくお読みのうえ正しくお使いください。●ここに示した注意事項は、安全に関する重大な内容を記載していますので必ず守ってください。表示と意味は次のようになっています。注意喚起シンボルとシグナル表示の例誤った取り扱いをすると、人が死亡または重傷を負う可能性が想定される内容を示します。誤った取り扱いをすると、人が傷害を負ったり、物的損害＊の発生が想定される内容を示します。＊物的損害とは、家屋・家財および家畜・ペットにかかわる拡大損害を示します。図記号の例△は...

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警 告● 据付工事は、お買上げ店または専門業者に依頼することご自分で据付けをされ不備があると、感電、火災の原因になります。専門業者● アース工事を必ずおこなうことアース線はガス管、水道管、避雷針、電話のアース線に接続しないでください。アースが不完全な場合は、感電の原因になります。　　（電気工事士によるＤ種接地工事が必要ですので、電気工事店に依頼　　　してください。）アース工事● 本機の電源は、専用の漏電遮断器付サーキットブレーカーもしくは、それと同等の設備のある専用コンセントを使用すること電源コードは途中で...

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警 告● 電源プラグは、刃および刃の取付面にほこりが付着していないか定期的に確認し、ガタのないように刃の根元まで確実に差し込むことほこりが付着したり、接続が不完全な場合は、感電、火災の原因になります。点検清掃● 漏電遮断器または、サーキットブレーカーが『ＯＦＦ ( 切 )』に作動した場合には、お買上げ店に連絡すること　　無理にレバーを『ＯＮ ( 入 )』にすると、感電や火災の原因になります。連絡● 機械内部の電気装置や配線にさわらないこと感電する恐れがあります。接触禁止● 濡れた手で電源プラグなどの電気部品...

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警 告● ブリクサー刃カッターの回転中は、投入口から指、箸、スプーンなどを入れないことケガおよび故障の原因になります。挿入禁止● ブリクサー刃カッターの回転が完全に止まるまでは、容器の蓋を開けないことケガの原因になります。禁止● 容器に食材を入れるときや取り出すときは、停止スイッチを押して機械を止め、電源プラグも抜くこと誤って操作スイッチに触れた場合、ケガをする恐れがあります。プラグを抜く● 容器内の食材の取り出しは、先にブリクサー刃カッターを外してからおこなうこと誤ってブリクサー刃カッターに触れた場合、ケ...

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警 告● 廃棄は専門業者か、お買上げ店に依頼すること放置しますと、幼児などがケガをする原因になります。専門業者- 5 -

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注 意● 丈夫で平らな所に水平になるように据え付けること据え付けに不備があると転倒、落下によるケガなどの原因になります。水平据付● 本機の上に重量物や、水を入れた容器を置かないこと　　落下してケガをしたり、こぼれた水で電気部品の絶縁が悪くなり、漏電の原因になります。禁止● 電源プラグは、電源コードを持って抜かないこと　　必ずプラグを持って抜いてください。電源コードを引っ張るとコードが傷つき、火災、感電の原因になります。禁止● 熱器具を乗せたり、熱器具を周囲に置いたりしないこと　　熱でプラスチックが溶けたりし...

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注 意● 洗剤を使ったあとは、洗剤成分を十分に洗い流すこと　　洗剤成分が残っていると、健康障害の原因になります。洗い流す● ブレードケーシングの上端を超える量の液体物を入れないこと　　モーター軸部より機械の内部に流れ込み、ショート、感電、錆、故障の原因になります。入れ過ぎ禁止● 一週間以上ご使用にならない場合は、安全のため停止スイッチを押して機械を止め、電源プラグも抜くこと電源プラグやコンセント部にほこりが溜まって発熱、発火の原因になります。プラグを抜く● 漏電遮断器は月に１回動作確認すること漏電遮断器を故...

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仕様品　　　　　名ブリクサー 【ロボ・クープ】型　　　　　式ＢＬＩＸＥＲ－３Ｄ外　形　寸　法幅 ２２５・奥行 ３０５・高さ ４５０mm（突起物を含む幅 ２４０mm）電　　　　　源１００Ｖ ５０／６０Hz電　　　　　流１１Ａ消　費　電　力７５０Ｗ安　全　装　置蓋安全装置、モーター保護装置回　　転　　数３, ０００rpm(50Hz) ／３, ６００rpm(60Hz) 【無負荷時】本　　　体質ポリカーボネイト容　　　器材　ステンレス ＳＵＳ３０４（内径φ１８６・深さ１３５mm）容　器　蓋ポリカーボネイト（かき落と...

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各部の名称本機は、食材を粉砕、撹拌する機械ですお願い食材の撹拌以外には使用しないでください。- 9 -

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据付けについて１．水平で丈夫な調理台に、スイッチ部が正面にくるようにして据え付けてください。　　調理台が傾斜していたり不安定ですと、転倒する恐れがあり危険です。２．電源を接続してください。本機の電源は、専用の漏電遮断器付サーキットブレーカーもしくは、それと同等の設備のある専用コンセントを使用してください。３．本機は、コンセントに電源コードを接続した場合、コードに余裕があるように据え付けてください。（電源コードの長さ：１．６ｍ）４．水などがかからない、または流れてこないところに据え付けてください。本体と電源コ...

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操作手順【調理を始める前に「洗浄と清掃」の項目を参照して、容器、容器蓋、蓋パッキン、スクレー※】パーアーム、ハンドル、ブリクサー刃カッター をきれいに洗浄してください。※ブリクサー刃カッターは以下、カッターと呼びます。１．容器を本体に取り付けてください。　容器の取り付けかた１) 容器の取手のある方を手前にし、中心より少し左に向けて、本体に取り付けてください。中心後前２) 容器の取手を持ち、反時計方向に“カチッ”と止まるところまで回してください。取手が前面中央にきます。中心後３) 容器の取り外しかたは、取り付...

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３．処理する食材を容器内に入れてください。● 処理する食材は、基本的に包丁で切ることができる堅さのものをご使用ください。● 食材は２５mm 角程度までの大きさにしてください。● １回に処理できる量は、処理する食材により異なりますが、目安として容器の１/ ３～２/３の範囲内の量を入れてください。● 処理する食材は８０℃以下のものをご使用ください。処理中に８０℃を超える食材は処理しないでください。４．かき落としスクレーパー、ハンドル、蓋パッキンを付けた容器蓋を、容器に取り付けてください。　容器蓋の取り付けかた容...

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６．操作スイッチを入れて処理をおこなってください。黒緑操作スイッチパルススイッチ「停止スイッチ「動     作」（黒色）連続調理スイッチ「赤」（緑色）」（赤色）押している間だけカッターが回転します。カッターが連続回転します。カッターの回転が止まります１) 食材をムラなく処理するためには、最初にパルススイッチ「を少し刻んでください。パルススイッチ「使用します。」（黒色）を数回押して食材」（黒色）の操作は、食材のキザミおよび調理はじめのかきまぜ撹拌に【注意！】 処理をおこなう際は、容器蓋やかき落としスクレーパー...

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４) 処理中、容器の内側面および蓋の内側に付着した食材は、蓋の上から状態を見ながら、かき落としスクレーパーのハンドルを時計方向にゆっくり回してかき落としてください。処理後の取り出しの際も、かき落としてください。【注意！】 かき落としスクレーパーのハンドルは、必ず時計方向にゆっくり回してください。逆に回したり、早く回したりすると容器スクレーパーの破損の原因になります。７．ハンドル中央の開口部は、投入口になっています。　　追加の食材や調味料などは、この投入口より追加投入することができます。追加投入の際は、食材以...

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10． 容器蓋を、時計方向に少し回して取り外してください。容器蓋は、カッターの回転が完全に止まってから取り外してください。11． カッターを付けたままで、容器を本体から外し、カッターを外してから他の容器に食材を取り出してください。この際、付属のスパチュラをご利用ください。容器内から食材を取り出すときは、必ず先にカッターを外してください。　お願い１．本機は、食材を粉砕、撹拌する機械です。　　食材の撹拌処理以外には使用しないでください。２．処理する食材は、基本的に包丁で切ることができる堅さのものをご使用ください...

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８．パルススイッチ「」（黒色）の操作は、食材のキザミおよび調理はじめのかきまぜ撹拌のみに使用してください。９．処理終了時、撹拌した食材の粘度が増した状態のときは、パルススイッチ「」（黒色）の操作は避けてください。モーターが過負荷状態になり、異常な電流が流れて本体内蔵のプリント基板とモーターを損傷し、故障の原因となります。10．運転中は、危険ですから投入口より指、箸、スプーンなどを入れないでください。11．調理中および調理完了後に機械の運転を止めるときは、必ず停止スイッチ「」( 赤色）を押して止めてください。...

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洗浄と清掃【いつも清潔にご使用いただくためと、機械を長持ちさせるために、次の場合、下記の手順に従って、必ず「基本的な洗浄」をおこなってください。】本機を洗浄および清掃するときは、電源プラグを抜いてください。誤って操作スイッチに触れた場合、ケガをしたり、ショートや感電の恐れがあります。●初めて機械を使用する場合。●使用後、速やかに。●繰り返し使用する場合、３０分おき。「基本的な洗浄」Ⅰ．予備洗浄（各部を取り外し、水または温水を使って付着した食材を洗い流す。）↓Ⅱ．除菌洗浄（除菌洗浄剤を使用して洗浄する。）↓Ⅲ...

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　かき落としスクレーパーとハンドルの分解のしかた１) 右図のように、左手で容器蓋に取り付けられているハンドルの中央をしっかり握り、右手で容器蓋内側のスクレーパーアームの中央を握って上方向に強く押しながら、反時計方向に４５°回してロックを外します。２) 右図のように、上下に引っ張って外してください。※ 組立てのしかたは、分解の逆の手順でおこなってください。３) スクレーパーアームから蓋スクレーパーと容器スクレーパーを外してください。３．水または温水を流しながら、容器内部、容器蓋、ハンドル、スクレーパーアーム、...

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Ⅱ．除菌洗浄１．洗い桶にぬるま湯を入れ、定められた使用濃度の分量の除菌洗浄剤を入れて溶かしてください。２．容器、容器蓋、ハンドル、スクレーパーアーム、蓋パッキン、容器スクレーパー、蓋スクレーパーを除菌洗浄剤を入れたぬるま湯の中で、布かスポンジを用いてきれいに洗ってください。【注意！】 硬いタワシなどでこすると傷がつく恐れがありますのでご注意ください。３．カッターはプラスチックの部分を持って、洗い桶の中で振り洗いして刃の部分をきれいにしてください。４．カッターのキャップを取り外して、カッター軸穴部とキャップを...

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【注意！】 カッターおよびステンレス容器の洗浄は速やかにおこない、洗浄液や水や湯に１０分以上漬けたままにしないでください。漬け置きをしますと、金属部分が錆びる恐れがあります。Ⅲ．すすぎ洗浄１．容器、容器蓋、ハンドル、スクレーパーアーム、蓋パッキン、容器スクレーパー、蓋スクレーパーを除菌洗浄剤を使用して洗浄をおこなった後は、流水で十分すすぎ洗いをして、洗剤成分を完全に洗い流してください。２．カッターとキャップは、除菌洗浄剤を使用して洗浄をおこなった後、流水で十分すすぎ洗いをして、洗剤成分を完全に洗い流してくだ...

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3) 容器蓋の円周に沿って、パッキン全体を溝にしっかりとはめ込んでください。4) 蓋パッキンの上に親指の腹を滑らせて、蓋パッキンのたわみをなくし、均一にしてください。３．容器蓋にハンドル、かき落としスクレーパーを元通り取り付けてください。容器蓋の外側からハンドルを差し込み、ハンドルの凸部にスクレーパーアームの中央の穴の凹部が合うようにかき落としスクレーパーを差し込んで、時計方向に４５°回し、ロックしてください。【注意！】 取り付け後、かき落としスクレーパーが確実にロックしていることを確認してください。ロック...

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【注意！】 本製品の容器蓋に付いているかき落としスクレーパーを取り外す際、かき落としスクレーパーの向きによって外れないようになっています。また、取り付けの場合も同様に、取り付けができません。　かき落としスクレーパーを取り外す、または取り付けをおこなう際は、下記の説明を参考にしてください。容器蓋の裏にある突起の部分が、かき落としスクレーパーのアーム部分と重ならない位置で取り外し、または取り付けをおこなってください。容器蓋の裏側※参考として下記の図のように容器蓋のスイッチカムに対して、かき落としスクレーパーが垂...

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《モーター軸、本体外装部の清掃》１．モーター軸および本体外装部は、除菌洗浄剤を入れて溶かしたぬるま湯で布巾を絞り、汚れをきれいに拭き取ってください。２．すすぎ用のきれいな水で絞った布で拭いて、完全に洗剤成分を拭き取ってください。３．その後、空気乾燥させてください。４．各部品を取り外して洗浄、清掃、乾燥した後、雑菌の発生を予防するため、各部にアルコール除菌剤をスプレーして除菌作業をおこなってください。【注意！】 モーター軸には、オイルシールが付いていますので、傷を付けないように注意してください。オイルシールを...

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　お願い１．動物性脂肪や蛋白質を含む食品（牛乳、魚、肉など）を処理したときは、温水を使用して特に慎重に除菌洗浄をおこなっていただく必要があります。洗浄が不行き届きの場合、付着した食材が腐敗したり、雑菌が繁殖して健康障害の原因になります。２．容器と容器蓋（ポリカーボネイト）、蓋パッキンおよび、カッターのプラスチック部、スクレーパーアーム、ハンドル、容器スクレーパー、蓋スクレーパーは高温洗浄すると変形したり、変色する恐れがあります。食器洗浄機などは、使用せずに８０℃以下のぬるま湯で洗浄してください。３．カッター...

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　故障の診断と手当故障かなと思われ修理を依頼する前に、次の項目を確認してください。症状が改善されないときや「手当」の欄に「お買上げ店へ連絡してください。と記載されている場合は、」本機の停止スイッチ「」を押して機械を止め、電源プラグも抜いて、早急にお買上げ店へ連絡してください。※ご連絡の場合は、本機の型式名、機番、お買上げ日、故障状況（できるだけ詳しく）をお知らせください。状　　態診　　断手　　当電源プラグが抜けていませんか？容器は、正しくセットされていますか？容器を正しくセットしてください。容器蓋は、正しく...

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状　　態診　　断電源コードやプラグが異常に熱くなる。－お買上げ店へ連絡してください。電源コードを折り曲げると通電したり、しなかったりする。－お買上げ店へ連絡してください。モーターの回転が不規則であ っ た り、 止 ま っ た り、 遅かったりする。－お買上げ店へ連絡してください。- 26 -手　　当

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エフ ･ エム ･ アイ商品保証書- 27 -

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