1. 取扱説明書・マニュアル >
2. シャープ >
3. 家電 >
4. 調理・生活家電 >
5. 電子レンジ・オーブンレンジ >
6. RE-S31C の使い方、故障・トラブル対処法 >
7. RE-S31C の取扱説明書・マニュアル

RE-S31Cの取扱説明書・マニュアル [全96ページ 15.42MB]

スポンジケーキ約45分焼き上げの予湿スチームメニュー21スチームカップスチーム発酵 予湿 （庫内右奥）・焼 スチームメニュー 角皿下段き16上スチームカップげ スポンジケーキ （庫内右奥）材料（直径18 ｍの金属製丸型1個分）約256kcal 1／8切れ）ｃ（スポンジケーキ生地薄力粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 90ｇ卵・・・・・・・・・・・・・ M3個・・・・・・・・・・・・・砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 90ｇバニラエ センス・・・・・・・ 少々ッ・・・・・・・バター（小さく切る） ・・・・・ 15ｇ・ ・・・・・・牛乳 ・・・・・・・・・・・ 大さ・・・・・・・・・・・ じ1123ホイ プクッ リーム生クリーム ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 1カップ砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ じ2・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 大さバニラエ センス、ッブランデー各少々仕上げ用フルーツ（いち キーウィ 缶詰のご、、フルーツなどお好みで）・・・・・・・・・・・・ 適量・・・・・・・・・・・・・硫酸紙またはオーブン用ク キングペーパーッ4丸型の内側に薄くバター（分量外）をぬって硫酸紙を敷く。卵は卵黄と卵白に分ける。ご注意＞ ＞硫酸紙は庫内壁面に接触させる＞と､焦げることがあ ます。り卵白は大きいボールに入れてツノが立つまで泡立て、砂糖の半量を少しずつ加えて らに泡立てる。さポイ ト＞ ＞卵白、ン ＞卵黄の泡立てがポイ ト。 っ り泡立てて だ い。ン し かく さ9スチームカ プに水を30mLッ（大さじ2）入れ、庫内右奥の「スチームカ プポジシ ン」ッョ の絵柄に合わせて置く。21回転つまみでスチーム発酵 予湿のメ・ニュー番号  に合わせ、スター を押す。ト（角皿、食品は入れません）ご注意＞ ＞レンジ加熱が入り＞ますので、角皿は入れないで だ い。く さ （火花が出て本体を傷めた しり ます）手動でする き ＞と は＞ ＞レンジを押し、600Wで約2分10スチーム予湿後、スチームカ プはそのまッま庫内に残して8すぐに  の角皿を角皿受け棚の下段に入れる。回転つまみでスポンジケーキのメニュー番号  に合わせ、16スター を押す。ト卵黄に残りの砂糖を入れて湯せんし、人肌にあたたま ら取り出ったし白っぽ 、く 筋がつ く いく ら （マヨネーズ状）まで泡立てる。44 に薄力粉をふるいながら加え、泡をこわさないようにサッ リ 粉けがな なるまで底かク と、くら生地を持ち上げるよ にう して混ぜ合わせる。ポイ ト＞ ＞混ぜ方が足りン ＞ないと が粗く 混ぜすぎるキメ、とふ らみが悪く りくな ます。6手動でするときは＞ ＞オーブン1段を2度押し＞（表示部の「予熱」が消灯） 160℃で約45分、竹串を中心に刺してみて生地がついてこなければ焼き上がり。加熱後、焼き縮みを防ぐため、すぐに型ごと20∼30ｃｍ高さから1回落とす（中央がくぼまず、 りよ きれいに仕上がる）。底を上にして型から出し、網にのせて冷ます。卵黄と卵白を合わせ、バニラエ センスッを加えて泡立器でなめ かになる で混ぜ合わせる。らま5耐熱容器に小さ 切っく たバタ と牛乳を入れ、 ッ してーラ プを庫内中央に置く。レンジを押し、200W にして回転  約1分つまみで   に合わせ、スター を押し、トかたま がなり く5なる で溶かす。ま加熱後、 をつたわせて に加え、ヘラ手早く混ぜ合わせる。ポイ ト＞ ＞人肌よ し熱めの50∼60℃のものが早ン ＞り少く生地に混ざ ます。り7811型を角皿の中央に置く。バリエ ーションホイ プク ームッ リ を作る。ボールにあ から じめ冷やしておいた生ク ームと砂糖を入れ、リ氷水でボールごと冷やしながら泡立て、 ろみがつけば、とバニラエ センス ブラッと ンデーを加えて らに泡立てる。さタ リ させたいとラ とき泡立器を持ち上げて リトロ と流れるぐらいが五分立て。スポンジケーキにぬる きともう少し泡立て、筋がつく らいが七分立て。ぐ絞り出し袋に入れて絞る きとさらに泡立て、ツノが立てば九分立て。ポイン ＞ト＞ ＞泡立てすぎてモロモロになって ったしま ら、残っている生ク ーム し加え、リ を少泡立器でゆっ り混ぜるくと らなめ かにな ます。り16 の型に を高い位置か し入れ、 ゆすって表面ら流型ををな したあ ト ト とらと、ン ン たたいて空気抜きをする。ポイ ト＞ ＞高い位置か し入れるン ＞ら流と泡が均一にな ますり 。料理編お菓子・パン12フルーツは飾り用のものを残して薄切りにする。スポンジケーキは横半分に切り ホイ プク ーム フルーツ、 ッ リ とをサンドする。残りのホイ プク ームとッ リフルーツで表面を飾る。チ コ トケーキョ レー（直径18 ｍの金属製丸型1個分）ｃ※焼き上げは「スポンジケーキ」と同じ要領です。11 8スポンジケーキの ∼ と同じようにする。薄力粉70ｇにココア20ｇを加えていっ ょし にふるって使う。29  と同じ う して加熱する。10スポンジケーキの 、よ に3生ク ーム1カ プに、リッ砂糖大さじ2とココア大さ （同量の湯で溶く）じ3を加え、ツノが立つまで泡立てる。ケーキを横半分に切り、 リームを薄くクぬってサン して全体にぬり、ド残りのク ームで飾る。リ73

このマニュアルの目次

Copyright © 2013 Gizport.jp All Rights Reserved.