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hiyoko_kaijyu - 2013-10-25
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46軽食＆お総菜材料 （直径18～20cmのもの1枚分）市販のピザクラスト（ピザの台）１枚ピザソース（市販のもの）適量玉ねぎ（薄切り）個弱 （約40g ）ベーコン（たんざく切り）30gサラミソーセージ（薄切り）４枚ピーマン（輪切り）１個マッシュルーム缶（スライス）小缶 （約25g ）スタッフドオリーブ（薄切り）３個ナチュラルチーズ（ピザ用）50g塩、こしょう各少々ピザ2 31AA１４１２◇◇◇◇◇ お好みで◇◇◇◇◇オリーブ油を使ったドレッシングでヘルシーにオリーブ油（大さじ３） 、 酢 （大さじ２） 、塩（小さじ ） 、砂糖、こしょう（各少々）をよく混ぜて作ります。軽食＆お総菜47A作りかたさやいんげんはへたを取り、長いものは半分に切ってラップで包み９葉・果菜で加熱してざるにとります。じゃがいもはきれいに洗い、皮ごとラップで包み10根菜で加熱します。熱いうちに皮をむき、 厚さ１cmの半月切りにします。プロセスチーズは1cm角のさいの目切りにします。ボウルに を入れ、かき混ぜながらオリーブ油を加えてドレッシングを作ります。材料すべてを のドレッシングであえて皿に盛り、レモンを飾ります。材料 （4人分）さやいんげん200gじゃがいも大２個 （約400g ）サラミソーセージ（薄切り）12枚プロセスチーズ60gスタッフドオリーブ（薄切り）12個アンチョビー （みじん切り）８枚 玉ねぎ（みじん切り）個 （約50g ）パセリ（みじん切り）大さじ１レモン汁大さじ１こしょう少々オリーブ油カップレモン（くし形切り）適量イタリアンサラダ加熱時間の目安 約9分１４１２A1234 54作りかたさといもはひと口大に切り、塩(分量外)でよくもみ、水で洗ってぬめりを取ります。容器に と合わせた を入れて落としぶたとふたをし、、リレー加熱し、かき混ぜます。約８分〔ひとくちメモ〕●さといもの代わりに、かぼちゃを使って かぼちゃの含め煮 にしてもよいでしょう。材料 （4人分）さといも500gだし汁カップ２ しょうゆ、 砂糖各大さじ３塩小さじ さといもの含め煮１４１２AA1 21レンジ600Ｗ約30分レンジ200Ｗ●大きくて深めの容器でふきこぼれないようにします。市販の煮込容器を使うと便利です。●煮汁は多めにする煮汁から材料が出て、脱水したり、こげたりしないようにします。●落としぶたをする煮汁が全体にゆきわたるようにします。落としぶたは、平皿またはオーブンシートを丸形に切って十文字の切り目を入れたものを使います。●加熱後はしばらく置く味をなじませます。（リレー加熱の使いかたは29ページ参照）煮もののコツ２３材料 さつまいも(1本約250 g のもの)２～４本●料理に合わせた下ごしらえを葉・果花菜類の根の太いものには、十文字の切り目を入れたり、房になっているものは小房に分けます。根菜類は、同じ大きさに切りそろえたり、なるべく同じ大きさのものを選びます。●材料に合ったアク抜きを加熱前に、水、薄い塩水や酢水にさらしてアク抜きをします。●水気をきらずにラップでぴったり包み、丸皿に直接のせて加熱する。●23ページの9葉・果菜 10根菜のコツも参照する。葉・果菜、根菜のコツ焼きいも作りかたさつまいもは丸皿に並べオーブン（予熱なし）250℃48～58分焼きます。〔ひとくちメモ〕●じゃがいも （１個130～150 g のもの ・２～４個） も同様にして焼き、 ベークドポテト に。作りかた丸皿にアルミホイルまたはオーブンシートを敷いてピザクラストをのせます。ピザソースをぬり、 を並べて軽く塩、こしょうをし、チーズとオリーブを全体に散らします。オーブン(予熱あり) 200℃にして、焼き時間18～22分セットしてスタートします。予熱終了音が鳴ったら を入れて焼きます。〔ひとくちメモ〕●冷凍ピザ や 冷蔵ピザ は様子を見ながら加熱します。1材料 （4切れ分）ぶりの切り身（1切れ約100 g のもの）４切れしょうゆカップ みりんカップ ぶりの照り焼き 作りかたぶりの切り身は、 のつけ汁に約30分ほどつけておきます。丸皿にアルミホイルを敷き、サラダ油(分量外)をぬってから を並べ、焼きます。〔ひとくちメモ〕●まぐろやさわらなどの切り身（各1切れ ・ 約100 g のもの ・ 各４切れ） も、約30分ほどたれにつけてから、同様にして焼くことができます。●さんまやあじなど、一尾の魚は焼け ません。●鮭の切り身や塩鮭は上手に焼けません。2 1トースター・グリル26～30分1鮭のホイル焼き作りかた鮭は軽く塩、こしょうをしてレモン汁をふりかけ、しばらくおきます。25×25cmの大きさに切ったアルミホイル４枚に薄くバター （分量外） をぬります。に玉ねぎを等分にのせ、 、 えび、しいたけをそれぞれ入れ、塩、こしょうをしてレモン汁をふり、上にレモンをのせ、バターを散らします。アルミホイルの口を閉じて丸皿に並べ (予熱なし)焼きます。材料 （4個分）生鮭（1切れ ・ 約80 g のもの）４切れ大正えび（尾と一節を残して殻をむき、背わたを取る）４尾生しいたけ４枚玉ねぎ（薄切り）大１個(約200g)レモン（薄切り）４枚バター(5mm角に切る）20g塩、こしょう、レモン汁各少々1 2 3 421オ－ブン210℃38～42分１４１４AA加熱方法 付属品200℃15～20分予熱 約8分使用キー 加熱方法レンジ付属品予熱あり使用キー加熱方法 付属品250℃48～58分予熱なし使用キー加熱方法 付属品600W約8分200W 約30分使用キー加熱方法 付属品210℃38～42分予熱なし使用キー加熱方法 付属品26～30分使用キー(リレー加熱)
