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hiyoko_kaijyu - 2014-02-25
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MRO-FS7の取扱説明書・マニュアル [全43ページ 12.79MB]
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74スイ ツA作りかた型抜きクッキー作りかた ～ の要領で作る。バニラエッセンスの代りにスライスアーモンドを加え、 を合わせてふるい入れてまぜる。黒皿にアルミホイルを敷いて を大さじ１ずつこんもりと落とします。型抜きクッキー作りかた・を参照して焼きます。●小麦粉を混ぜるとき切るようにさっくりと混ぜ、練らないようにします。●生地がベタつくときはラップで包み、冷蔵室でしばらく冷やしてから作ります。打ち粉を多く使うと粉っぽくなり、口当りが悪くなります。●生地の大きさや厚みはそろえて大きさや厚みが違うと、焼き上がりにむらができます。●市販の生地を使うときは生地の種類により焼けかたが違うので、様子を見ながら焼きます。A作りかた型抜きクッキー作りかた ～ の要領で作り、菊型の口金をつけた絞り出し袋に入れる。黒皿にアルミホイルを敷いて を絞り出し、上にドライフルーツを飾る。型抜きクッキー作りかた ・ を参照して焼く。材料 （黒皿１枚分）小麦粉（薄力粉）.................110gベーキングパウダー....小さじバター（室温にもどす）..................35g砂糖......................................35g卵（ときほぐす）..........................20gスライスアーモンド................60g13材料（黒皿１枚分） 小麦粉（薄力粉）.......................140gバター（室温にもどす）..................70g砂糖.......................................50g卵（ときほぐす）........................個バニラエッセンス....................少々型抜きクッキー材料 （黒皿１枚分） 小麦粉（薄力粉）.......................120gバター（室温にもどす）..................80g砂糖......................................40g卵（ときほぐす）........................個バニラエッセンス....................少々ドライフルーツ （小さく切ったもの）..適量絞り出しクッキー11 213アーモンドクッキー1 2 3型抜きクッキー絞り出しクッキー●生地の保存は冷蔵室で １週間、冷凍室で１か月くらいもちます。ラップに包んで保存しておきます。●焼き上がったらすぐ取り出すそのまま加熱室に置くと、余熱でこげすぎることがあります。●焼きむらが気になるときは残り時間３～４分で黒皿の前後を入れ替えてさらに焼きます。1中央に寄せる67367作りかたバターはハンドミキサーで白っぽくなるまでよく練り、砂糖を加えて、さらによくまぜる。卵を加えてクリーム状になるまでよくまぜ、バニラエッセンスを加える。小麦粉をふるいながら加え、木しゃもじでさっくりとまぜます。ひとつにまとめてラップで包み、冷蔵室で約１時間休ませる。生地をラップの間にはさみ、めん棒で５mmの厚さにのばす。上のラップをはずし、直径３cmの型で抜き、黒皿にアルミホイルを敷き、並べる。(1回押し) にして、焼き時間 設定し、スタートする。予熱終了音が鳴ったら を下段に入れて焼く。2 5 1 3 4160℃オーブン予熱16～22分657アーモンドクッキースイ ツ75プリン加熱時間の目安 約41分A12 3 43レンジ500W５～６分500WB23～4分A材料（7.5×4cmのスフレ型約8個分）かぼちゃ（正味）.....................300g牛乳............................カップ1砂糖................................70g 卵（ときほぐす）...................3個生クリーム..................100mLラム酒........................大さじバニラエッセンス、シナモン...............................各少々ホイップクリーム...................適量12 34ABB作りかた給水タンクに満水ラインまで水を入れる。型に薄くバター（分量外）をぬっておく。かぼちゃは皮をむいてひと口大に切り、ラップで包み のみもの・デイリー 5葉・果菜 仕上がり調節 強 で加熱し、裏ごしする。容器に を合わせて入れ レンジ500W 約1分30秒 加熱し、かきまぜて砂糖を溶かす。を加えてかきまぜ、裏ごしして を加え、 のかぼちゃを加えて、よくかきまぜる。の型に分け入れ、ペーパータオルを２枚重ねにして水にぬらし、軽くしぼってから黒皿に敷き、中央に寄せて円形に並べ、上段に入れ スチーム調理19プリンで加熱する。あら熱がとれたら冷蔵室で冷やし、ホイップクリームなど好みのもので飾る。51２6 7C3●分量は8～10個まで作れます。 ●容器は直径6cm高さ5cmのアルミ製プリン型が適しています。耐熱性のスフレ型を使うときは、直径7.5cm高さ4cmのもの、耐熱性ガラス容器は直径7.5cm高さ5.5cmのものを使って下さい。容器の形状や材質によって仕上がりが異なることがあります。様子を見ながら加熱してください。●卵液の温度は約30℃にします。 ●卵液の量は容器に入れて七～八分目くらいにします。●加熱が足りなかったときはオーブン（2回押し）140℃で様子を見ながら追加加熱します。●あら熱がとれたらあたたかいと形がくずれやすいので、冷蔵室で充分に冷やしてから型から出します。●加熱室は冷ましてからオーブン、グリル 、34脱臭 使用後で、加熱室が熱いと上手に仕上がりません。C2かぼちゃのプリン加熱時間の目安 約41分作りかた給水タンクに満水ラインまで水を入れる。耐熱容器に を入れ 様子を見ながら加熱し、 カラメル色になったら水を加える。（このとき、ソースが飛び散りますので注意する）型にバター（分量外）をぬり、 を小さじ1ずつ入る。容器に を合わせて入れ レンジ加熱し、 かきまぜて砂糖をとかす。卵と合わせ、裏ごししてバニラエッセンスを加え、 の型に流し入れる。1３材料（直径6cm、高さ5cmのアルミ製プリン型10個分）〈カラメルソース〉砂糖................................60g水............................大さじ２水..................................大さじ１〈卵液〉牛乳..........................カップ２砂糖................................80g卵（ときほぐす）.......................４個バニラエッセンス...................少々AB541２1２予熱 約9分160℃16～22分空手動調理給水タンクオーブン（予熱あり）クッキーのコツ19プリン のコツスチームオーブン満水オート調理給水タンク19プリン（予熱なし）黒皿 下段黒皿 上段ペーパータオルを２枚重ねにして水にぬらし、軽くしぼってから黒皿に敷き、その上に を図のように中央に寄せて並べ、上段に入れ スチーム調理19プリンで加熱し、あら熱がとれたら冷蔵室で冷やす。（容器のすべり止めのため、黒皿にペーパータオルを敷く）
