質問者が納得コンポジションパネルを選択して「＠」キーを押して全画面にするとかどうでしょう？
「＠」は選択パネルを全画面にするショートカットキーです。もう一度押すと通常画面に戻ります。
私が持っているのは製品版で、体験版との差異はちょっとわかりませんが…
確か違いはなかったはず。
もしくは作業中画面にズームインしたいという事でしたら、過去質にこんなのありましたよ。
http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1421820799
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