質問者が納得ベーシックな機種が SD-BH103
SD-BH１03の機能に加え、餅やパスタの生地が作れる機種が SD-BM103
SD-BM103の機能に加え、スチームパンや蒸しパンが作れるのが SD-BMS101
上記３機種は１斤作れますが、
SD-BM103だけ姉妹品として１．５斤作れるタイプがあり、それがSD-BM１５２です。
おっしゃるようにSD-BMS101が一番ハイグレードという理解で間違いではないです。
こちらも参考にどうぞ↓
http://panasonic.jp/bakery/
補足します...
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