質問者が納得お店に出されるなら、ﾆｰﾀﾞーでこねた生地で作った方が良いと思います。
ホームベーカリーはあまり良い生地ができません。
グルテンがブチブチきれる生地です。
ﾆｰﾀﾞーならグルテンの膜ができる良い生地ができますよ
ホームベーカリーだと作れる生地の量が一斤分（小麦２５０ｇ）です。
パンニーダーPK601パンこね機は使ったことはありません
持っているﾅｼｮﾅﾙのホームベーカリーで作った生地での手作りパンはイマイチだったので
パン教室でも使用している大正電機のレディースミキサー（ﾆｰﾀﾞー）を買いました。
膜ので...
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