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取扱説明書・マニュアル (文書検索対応分のみ)
"無塩"1 件の検索結果
"無塩"7 件の検索結果
全般
質問者が納得＞mikan_1040さん パナソニックのホームベーカリーの購入を考えているのですが（SD-BMS104-N）これは専用の粉ではないと作れないのでしょうか？！出来たら到着してすぐにパンを作りたいなぁと思っているのですが一緒に専用の粉も購入しておいた方が良いのでしょうか？！もし、専用の粉以外でも作れるようでしたら、何が必要か教えて頂けると助かります。あと、バターが必要な場合は無塩でしょうか？！ご存知の方いらっしゃいましたら教えて下さい。よろしくお願い致します。
ドライイースト 砂糖 強力粉 塩 無塩バター ...
4809日前view93
12 13パンの基本材料基本材料の他に、お好みの食材を加えてアレンジパンをつくることもできます。（つくりたいパンによって材料や分量は変わります）小麦粉（強力粉・小麦粉）●ふるう必要はなし。●たんぱく質の量に差があるため、種類によって膨らみ方が変わる。●必ず「重さ」ではかる。 （計量カップではからない）●日清製粉 ｢ カメリヤ」をおすすめします。パンの基本材料油脂（バター、無塩バター、 マーガリン、ショートニング）●溶かさずに固形のまま使う。※無塩バターがおすすめ。糖分（砂糖、黒砂糖、はちみつ）●粒の大きいものは、細かい粒になるようにつぶす。●酵母は生きています。新鮮さによって膨らみ方にも差が 出るので、賞味期限内のものを使い、必ず密封して冷蔵庫で保存してください。●ドライイーストは、湿気を吸うと 急激に膨らませる力が低下します。キメを細かくし、やわらかくしっとりとしたパンにします。パン用酵母の栄養となり、発酵熟成を促します。また、風味や香り、表皮の焼き色をよくします。パン作りにはたんぱく質を多く（12～15％）含む強力粉が基本です。 ※成分表は袋に記載されています。水と練ると、たん...
28 29食パンを焼く4ふたを閉めて再度、スタートする材料3ピッピッと鳴ったら、ふたを開けて、後入れ用 バターをほぐして入れる（約25分後） ■後入れ用バターは前日に準備!①バター（後入れ用）を1cm角に切る。②くっつかないように離してラップで包むか、密閉容器に入れる。③1晩（10時間）以上、冷凍する。■手順3で間違って「取消」を押したときは10分以内に「スタート」を押すと復帰します。（1回のみ。他のキーを押すと無効）■手順3で10分経過したときはバターを入れていなくてもブザーが鳴り、自動的に再スタートします。それ以降にバターを入れても混ざらず、デニッシュ風にはなりません■レーズンなどの具材を入れるときは後入れ用バターと同時に入れます。■食パンミックス･ソフト食パンミックス（P.14）も使えます!材料のうち、卵、冷水、ドライイースト、後入れ用バターの分量は上記にしたがってください。10分以内に5デニッシュ風食パン（）●「取消」を押さない「デニッシュ風食パン」強力粉230ｇ薄力粉50ｇバター15ｇ砂糖大3（25.5ｇ）スキムミルク大 1（ 6 ｇ）塩 小 1（ 5 ｇ）卵（溶く）M寸2個（25ｇ）...
44 45ハーフ食パンをつくる材料（P.16）準備 ①パンケースに、パン羽根をセットする。②（ドライイースト以外の）小麦粉・水などをパンケースに入れる。③パンケースを本体にセットし、イースト容器にドライイーストを入れる。「ハーフ食パン 」強力粉150ｇ無塩バター10ｇ砂糖大1（8.5ｇ）塩 小2（2.5ｇ）スキムミルク大2（3g）水※100mLドライイースト小2（1.4ｇ）112kcal（6枚切1枚分）●「取消」を押さない3ピッピッと鳴ったら、ふたを開けてパン生地を取り出す作業（3～6）は1時間以内に！※パンケースは洗ってパン羽根を外す■手順3で間違って「取消」を押したときは10分以内に「スタート」を押すと復帰します。（1回のみ。他のキーを押すと無効）■手順3〜6で１時間経過したときは作業が終わっていなくてもブザーが鳴り、自動的に再スタートします。ハーフ食パンをつくる4パン生地を成形する8ふたを閉めて再度、スタートするピッピッと鳴ったら、「取消」を押してスチームケースを出し、パンを取り出す7①スケッパーまたは包丁で２つに分割する②切り口を中に入れ、表面がピンと張るように生地を丸める（閉じ目はしっかりと...
46 47白パンをつくる白パンをつくる材料（P.16）準備 ①パンケースに、パン羽根をセットする。②（ドライイースト以外の）小麦粉・水などをパンケースに入れる。③パンケースを本体にセットし、イースト容器にドライイーストを入れる。「白パン」（2斤相当）強力粉150ｇ無塩バター10ｇ砂糖小 1（ 3 ｇ）塩 小2（2.5ｇ）水あめ15ｇ牛乳60mL水※50mLドライイースト小2（1.4ｇ）121kcal（6枚切1枚分）4パン生地を成形する8ふたを閉めて再度、スタートするピッピッと鳴ったら、「取消」を押してスチームケースを出し、パンを取り出す7●「取消」を押さない①パン生地を手で押さえてガスを抜く（やさしく押す）②スケッパーまたは包丁で２つに分割する③切り口を中に入れ、表面がピンと張るように生地を丸める（閉じ目はしっかりと閉じる）④閉じ目が下になるようにスチームケースに 入れる③5パンケースに水を60mL入れ本体にセットする（取っ手は水平に倒しておく）3ピッピッと鳴ったら、ふたを開けてパン生地を取り出す作業（3～6）は1時間以内に！※パンケースは洗ってパン羽根を外す④6パンケースの上にスチームケースをセットする...
54 55ハニーブレッド●メニュー「16」で生地をつくる①パン羽根をセットしたパンケースにＡを入れ、本体に セットする。②イースト容器にドライイーストを入れ、メニュー「16」を表示させ、 を押す。●生地を取り出す③ピッピッと鳴ったら、ふたを開けてパンケースから生地を取り出し、パン羽根を外す。（パンケースは洗う） ●「取消」を押さない●パン生地を成形する④白パンをつくる要領（P.47 手順4） ※打ち粉を使う●セットして焼く⑤パンケースに水を20mL入れ、本体にセットする。⑥スチームケースをパンケースの上にセットする。⑦ を押す。じゃがいもパン●メニュー「17」で生地をつくる①パン羽根をセットしたパンケースにＡを入れ、本体に セットする。②イースト容器にドライイーストを入れ、メニュー「17」を表示させ、 を押す。●生地を取り出す③ピッピッと鳴ったら、ふたを開けてパンケースから生地を取り出し、パン羽根を外す。（パンケースは洗う） ●「取消」を押さない●パン生地を成形する④白パンをつくる要領（P.47 手順4） ※打ち粉を使う⑤パルメザンチーズをスチームケースに入れたパン生地の上から振りかける。...
50 51あんパンをつくるあんパンをつくる材料（P.16）準備 ①パンケースに、パン羽根をセットする。②（ドライイースト以外の）小麦粉・水などを入れる。③パンケースを本体にセットし、イースト容器にドライイーストを入れる。「あんパン 」強力粉135ｇ薄力粉15g無塩バター10ｇ砂糖大1（8.5ｇ）塩 小2（2.5ｇ）卵（溶く）M寸2個（25g）牛乳（5℃）45mL水※45mLドライイースト小2（1.4ｇ）あん（約20℃にする） 100ｇ162kcal（6枚切1枚分）●「取消」を押さない3ピッピッと鳴ったら、ふたを開けてパン生地を取り出す作業（4～7）は1時間以内に！※パンケースは洗ってパン羽根を外す■手順3で間違って「取消」を押したときは10分以内に「スタート」を押すと復帰します。（1回のみ。他のキーを押すと無効）■手順3〜6で１時間経過したときは作業が終わっていなくてもブザーが鳴り、自動的に再スタートします。※室温25℃以上のときは、約5℃の冷水を5mL減らして使う。4パン生地を成形する8ふたを閉めて再度、スタートするピッピッと鳴ったら、「取消」を押してスチームケースを出し、パンを取り出す7①パン生...
66 67ケーキをつくるケーキをつくる■お好みの材料や具材でアレンジできます！固形のものは､粉落としのときにまんべんなく入れる焼き上がり後、2回まで追い焼きができます。※「追い焼き」を受け付けるのは焼き上がり後、約15分です。 庫内温度が低くなると受け付けません。焼き足りないときは「追い焼き」準備 ①パンケースに、パン羽根をセットする。 ②バター、砂糖、牛乳、卵の順にパンケースに入れる。③合わせてふるったＡを入れる。35ふたを閉めて 再度、スタートするピッピッと鳴ったら、「取消」を押してケーキを取り出す材料4ピッピッと鳴ったら、ふたを開けて粉落としをする（約12分後）●ゴムべらなどで周囲の粉を落とす。（金属製のへらなどを使うと、フッ素樹脂を傷めます）15分以内にココア（15g）●バターケーキに近い出来上がりになります。市販のスポンジケーキのようにはなりません●焼き足りないときは、「追い焼き」をする。（P.67）●勢いよく振って取り出すと、形くずれします。チョコチップ（50g）紅茶（アールグレイ） （4g）くるみ（40g）■手順3で15分以上経過したときはブザーが鳴り、自動的...
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