質問者が納得水温計が狂うと言う現象は殆どありません。
水温計は目安であって、普段指している角度より上昇していなければ
安定していると言うくらいの判断にしかなりません。
回転を上げた時に下がるのも妙な現象ですが考えられる原因は
１）サーモスタットの開きが悪くクーラントの流れを塞いでいる
２）エンジン内クーラントにエアが入っている
くらいでしょう。
１）の場合はサーモスタットの交換です。
２）の場合はクーラント通路にあるエア抜き用のスクリューでエア抜きします。
（この場合、ラジエターキャップより高め水位になるジョウゴを...
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