質問者が納得IllustratorやPhotoshopがクラシック環境でしか動作しないバージョンなのですから、OSXで動作する現行バージョンのIllustratorCSやPhotoshopCSにアップグレードするのが一番手っ取り早いでしょう。
アップルもインテルCPU採用を打ち出していますから、そうなるとクラシック環境を今後も持続させるかどうか不透明です。
場合によってはバッサリクラシック環境を切り捨てることも考えられますから、今のうちにOSX対応バージョンのアップグレードを済ませておいた方がいいでしょう。
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