質問者が納得プリンタがあるなら、ソフトは何でもいいと思いますが…
Wordでもページ設定でサイズを指定できますし。
凝ったデザインのものなら専用のソフトがあったほうがいいですが、
文字だけなら手持ちのソフトを試されてからでも遅くないと思いますよ。
【修正】
すみません調べなおしました。
縦横比を計り、原稿を作成→プリンタ側の設定で拡大
という流れのようです。
PX-7000ではありませんが、同じシリーズなのでいかがでしょうか。
http://www.epson.jp/products/maxart/ss/4adge/...
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