質問者が納得私もＰＭ－Ａ７００を仕事でスキャナのみ使っております。
スキャナのドライバは入っていますか?
コントロールパネルのスキャナとカメラのところでちゃんと認識されていますか?
複合機はプリンタドライバのほかにスキャナ用のドライバを必要とします。
EPSON ダウンロードページ
http://www.epson.jp/dl_soft/list/1710.htm#3
あとはインク切れの場合は本体の操作を受け付けないようです。
インク切れでもＰＣからの操作では問題なく作動しています。
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