質問者が納得PCはWindowsでしょうか。
プリンタ部分のドライバとスキャナー部分のドライバは異なります。
EPSON Scanのドライバを消したということですので，
EPSON Scanのドライバの再インストールをやってみましょう。
下記よりダウンロードを実行
http://www.epson.jp/dl_soft/list/1711.htm
EPSON Scanが起動しない場合の対処法は詳細は下記を参考に。
http://faq.epson.jp/faq/00/app/servlet/qadoc?001897
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