質問者が納得1>
可能です。まずiPodの方の設定からStore→Apple ID→ログアウトをタップしてログアウトします。
その後サインインで新しく作成したApple IDでログインで完了です。
2>
あなたのアカウントでダウンロードしたアプリのアップデートも可能です。ただしアップデート時はあなたのアカウントが必要になります。要するに新しいアカウントで使用しそれ以前にあなたのアカウントを使ってダウンロードしたアプリはあなたのアカウントを使いアップデートするということです。
3>
問題ありません。
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