質問者が納得たぶんですが新規作成方法を誤っている可能性はあります。
はじめにサイトの管理から作成しているサイトを登録させたほうがいいかと思います。
そのあとにアセットからテンプレートを開き、テンプレートを右クリックし、テンプレートから新規作成を選ぶとうまくいきます。
私はいつもこの方法をとっています。
http://help.adobe.com/ja_JP/Dreamweaver/10.0_Using/WSc78c5058ca073340dcda9110b1f693f21-7efda.html
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