質問者が納得えっと、ケーキといってもいろいろありますが、あのまあるいスポンジケーキのことでしょうか？
う～ん、ベーカリーの形からして無理っぽいような気がします。
パウンドケーキ？
もしかしたらできるかもしれないですが、普通のパンと違ってケーキ類は焼く温度が低めなのでもしかすると外側こげちゃうかもしれないですね。
やはりケーキはオーブンで作るのが一番よいと思います。
ケーキではないんですが、参考までに
ぐりとぐらのカステラ
http://www.nicovideo.jp/watch/sm13777594
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