RCK-10AS
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ガス高速オーブン〈コンベック〉ご愛用の皆様へこのたびは、ガス高速オーブン〈コンベック〉をお買い上げいただきましてありがとうございました。●ご使用の前に、この取扱説明書を必ずお読みいただき、安全に正しくお使いください。●本製品は業務用として作られています。●使用者が代わった場合には、必ずこの取扱説明書を読んでいただき、かつ指導してください。●本製品は国内専用です。海外では使用できません。●取扱説明書を紛失した場合は、お買い上げの販売店または当社事業所に連絡して再購入してください。●この取扱説明書の裏表紙が保証書になっています。内容をよくご確認のうえ、大切に保管してください。取扱説明書形式の呼び RCK-10AS®業務用もくじ1 安全上のご注意 1安全上のご注意 必ずお守りください2 お使いになる前に 7使用前の確認各部の名称3 使用方法 13使用前の確認と準備使用方法日常の点検とお手入れ4 困ったときは 23故障や異常の見分け方と処置方法仕様外形寸法図別売部品・交換部品長期間使用しない場合アフターサービス保証書(裏表紙)
この表示を無視して、誤った取扱いをすると、人が傷害を負う可能性や物的損害のみの発生が想定される内容を示しています。この機器を安全に使用していただくために、下記のことを必ずお守りください。これらの注意事項は安全に関する重要な内容です。表示と意味は下記の通りです。危険この表示を無視して、誤った取扱いをすると、人が死亡、重傷を負う可能、または火災の危険が差し迫って生じることが想定される内容を示しています。この表示を無視して、誤った取扱いをすると、人が死亡、重傷を負う可能性、または火災の可能性が想定される内容を示しています。絵表示について次のような意味があります。一般的な危険    警告    注意分解禁止意     味 表  示警告注意感電注意火気禁止一般的な禁止ぬれ手禁止接触禁止傷  害:治療に入院や長期の通院を要さない、けが・やけど(高温・低温) ・感電などをさします。物的損害:家屋・家財および家畜・ペットにかかわる拡大損害をさします。上記に述べる傷害・物的損害とはそれぞれ次のようなものをいいます。1 安全上のご注意必ずお守りください1■ガス漏れに気づいたら絶対に火をつけたり、電気器具のスイッチの「入・切」禁止...
2■使用ガスおよび使用電源についてのご注意●機器が使用ガス(使用ガスグループ)および使用電源(AC100V)に適合していることを銘板で確認してください。●表示以外のガス・電源では使用しないでください。不完全燃焼により、一酸化炭素中毒になったり爆発着火でやけどしたりすることがあります。また故障の原因にもなります。●転居または移設されたときにも、供給ガスの種類・電源の種類が銘板の表示と一致していることを必ず確かめてください。■設置について●火災予防条例で定められています。必ず守ってください。距離が近いと火災の原因になります。また可燃性の壁にステンレス鋼板などを直接張った場合でも可燃物と同様の距離が必要です。●機器を設置した後、機器の周囲の改造をしないでください。(例えば、周囲を囲ったり、吊り戸棚をつける等)設置基準上問題となる場合があり、また不完全燃焼や火災の原因になる場合があります。●周囲に可燃物(木製の壁、棚など)のある場合、本体の上面うしろに排気口がありますので、天井から 50cm 以上離してください。●機器上面の可燃物の壁より排気口までが 50cm以上離せない場合、下図のような防熱板を取り付けてください。...
3■可燃物の近接禁止機器の上やまわりには、可燃性(カーテン、新聞紙、紙袋など)や引火性(スプレー缶など)のものは置かない。焦げたり、燃えたりして火災の原因になります。■火をつけたまま離れない火をつけたまま離れたり、おやすみになることを禁止します。調理中のものが焦げたり、燃えたりして火災になる場合があります。■ガス事故防止●ゴム管はガス用ゴム管(検査合格またはJISマークの入っているもの)を使用してください。また、ひびわれしたり、差し込み口がゆるんでいるとガス中毒やガス爆発の原因になります。傷んだゴム管は必ず取り替えてください。■使用後は消火を確かめ、お出かけ・おやすみになるときはガス栓 を必ず閉める●ゴム管は、ゴム管口の赤線まで差し込みゴム管止めで確実に止めてください。●ゴム管の継ぎたしおよび二又分岐はしないでください。■不安定な場所や可燃物の上に設置しない火災の原因になります。■使用中排気口の上にタオル・ ふきんなどを乗せない不完全燃焼や火災の原因になります。■ガスコードを使用する場合は、器具用スリムプラグおよびガスコードの取扱説明書に従って接続する間違った接続はガス漏れの原因になります。■電源コード・ゴム...
4■排気口やすき間にピンや針金などの金属物等、異物を入れない感電や異常動作してけがをすることがあります。■機器に手を加えないお手入れする部品以外は、絶対に分解したり修理や改造は行わないでください。ガス漏れや火災の原因になるおそれがあります。■使用中にふだんと違った状態になったときや、地震・火災などの場合、あわてずに使用を中止し、ガス栓を閉じる■電源プラグの刃および刃の取り付面にほこりが付着している場合はよく乾いた布でふく火災の原因になります。■お手入れの際は必ず電源プラグをコンセントから抜き、本体がさめてから行う■ぬれた手で抜き差しはしない感電やけがをすることがあります。分解禁止電源プラグを抜く ぬれ手禁止■電源コードに重いものを載せたり、無理な力を加えない また、機器の下をはわせたり挟んだりしない■庫内の食品が燃え出したときは、使用を中止する①オーブン扉は開けないでください。②「停止」キーを押し、運転を止めてから、ガス栓を閉め、電源スイッチを「切」にし電源プラグを抜いてください。③機器から燃えやすいものを遠ざけ、鎮火するのを待ってください。鎮火しないときは、水か消火器で消火してください。④そのまま使用せず、...
6■電源プラグを抜くときは、電源コードを持たない電源コードを引っ張って抜くと、電源コードが損傷し、感電や火災の原因になります。■使用者が代わった場合には、必ずこの取扱説明書を読んで頂き内容をよく理解してからお使いください。■オーブン庫内に飛び散った脂は常に取り除くとり・焼肉などの脂の多く出る料理を連続して調理する場合は、脂が燃え火災になるおそれがありますのでオーブン庫内の脂を取り除くようにしてください。■長期間使用しない場合はガス栓を閉め電源プラグを抜く感電や漏電火災の原因になります。■オーブン庫内に不要なものがないことを確かめるオーブン庫内に食品くずや布きんなどがあると使用中に発火するおそれがあります。電源プラグを抜く■落雷のおそれがあるときは、使用を中止し、電源プラグを抜く過電流による故障の原因になります。電源プラグを抜く■車両・船舶での使用はしない使用中に機器が傾いたりし、火災や、やけどの原因になります。■アース接続についてアースは必ず取り付けてください。故障や漏電のときに感電するおそれがあります。アース工事は販売店にご相談ください。アース確認気をつけていただきたいこと注意
5■オーブン使用中や使用直後は、オーブン扉取っ手・操作部以外には触れない高温のため、やけどをすることがあります。食品の出し入れは、付属の取っ手を使用してください。■オーブン扉に物をはさんだまま使用しない熱気洩れによって操作部が異常に高湿になり火災の原因になることがあります。■オーブン扉に無理な力を加えない機器が倒れたり、オーブン扉の変形などにより熱気洩れの原因になります。■オーブン扉ガラスに水をかけたり、傷をつけたり、衝撃を加えないガラスが割れて、けがや、やけどのおそれがあります。接触禁止■使用場所の換気口(給気口・排気口)は、常に確保し、物などでふさがないまた、使用中は換気扇を回すなど換気をしてください。換気必要■調理以外に使わない 衣類の乾燥などに使わない衣類などが落下して火災になることがあります。■子供だけで使わせたり、幼児の手の届くところで使わないやけどやけがをするおそれがあります。■水のかかるところや、他の熱源の近くでは使用しない故障の原因になります。■点火操作を繰り返すときは周囲にガスがなくなるまで待つたまったガスに着火し、やけどの原因になります。■機器本体内部をお手入れする場合、各部分の突起物な...
8設置場所を確認する安定性がよく水平なところ不安定なところ、風のあたるところでは使用しないでください。●耐久性などの点から湿気の少ないところに設置してください。●使用場所の換気口(給気口・排気口)は常に確保し、物などでふさがないでください。また、使用中は必ず換気をしてください。しめきった場所で長時間使用すると空気中の酸素が減少し、不完全燃焼による一酸化炭素中毒の危険があります。可燃物との離隔距離および周囲の防火措置を確認する●火災予防条例で定められています。必ず守ってください。距離が近いと火災の原因になります。また可燃性の壁にステンレス鋼板などを直接張り付けた場合でも可燃物と同様の距離が必要です。●機器を設置した後、機器の周囲の改造をしないでください。(例えば、周囲を囲ったり、吊り戸棚をつける等)設置基準上問題となる場合があり、また不完全燃焼や火災の原因になる場合があります。●機器上方周囲の壁などが木材のような可燃物の場合●壁から側面は4.5cm 以上、背面は4.5cm 以上、上面は50cm以上必ず離してください。●機器上面の可燃物の壁より排気口までが50cm以上離せない場合●下図のように防熱板を取り付けてく...
2 お使いになる前に7●使用前の確認使用ガス・使用電源を確認する●機器本体の右側面に張り付けている銘板に表示しているガスの種類と使用するガスが一致していることを確かめてください。●電源は交流 100V を使用してください。 銘板に表示している電源の種類と使用する電源が一致していることを確かめてください。ガス・電気接続および設置を確認する■ガス栓●専用のガス栓を設けてください。●機器を使用する場所にガス栓がない場合、あるいはあっても位置や寸法などが適切でない場合は、ガス栓の新設・移設、または交換などが必要ですので、お買い上げの販売店またはガス事業者にご相談ください。●特定地下街等に機器を設置する場合は過流出安全機構(ヒューズコック)を内蔵するガス栓が必要ですからガス事業者にご相談ください。■ガス接続●ガス接続口径はφ9.5mmのホースエンドになっています。●ゴム管はガス用ゴム管を用い、折れたりねじれたりしないよう、できるだけ短く(2m 以下で適当にゆとりを持たせる)また機器の下を通したり機器に触れたりしないようにしてお使いください。●特定地下街でゴム管にて接続する場合は、両端に迅速継手を付けたゴム管を使用してく...
■故障表示と内容●故障表示の「 」「 」の場合は「停止」キーを押して故障表示を解除してから再操作してください。●再操作しても故障表示が点滅する時は、お買い上げの販売店か当社事業所に修理を依頼してください。 その際は表示されている故障表示もお知らせください。■注意表示と内容4 困ったときは23使用中に異常を感じたときはすぐに使用を中止し、①あわてず、ガス栓を閉める ②電源プラグ抜く警告●故障や異常の見分け方と処置方法機器および使用方法に不具合があった場合は、自動的に動作を停止しブザーで異常をお知らせします。この時、設定時間表示部に故障表示を表示します。表   示 処       置「発酵」調理時、温度表示部が点滅する。強制冷却運転にて、庫内を強制冷却してください。または庫内温度が下がるまでお待ちください。調理中に、温度表示部・時間表示部が点滅する。吸気ギャラリー部や排気口がほこりや油等により塞がっていないか確認してください。吸気ギャラリー部や排気口のほこりや油等を取り除いても、同じ表示が出るときは、点検・修理を依頼してください。庫内温度が「発酵」調理に適さないくらいの高温になっている。コントロール部の温度が異常...

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