SD-BT103 生地の解決方法

焼きたてのおいしさ＆手作りパンが楽しめます 。焼きたてのおいしさ＆手作りパンが楽しめます。コース食パン早焼き食パンソフト食パンフランスパンパン生地ピザ生地生種おこし食パンパン生地ケーキ3 21作りたいパンの材料を準備して量る2ホームベーカリーに材料をセットしてスタート4ブザーが鳴ったらパンを取り出すホームベーカリーが自動で焼き上げます3天然酵母 を使って　P.32 ドライイースト を使って　P.14面倒な手間のかかるケーキづくりが、手軽に焼き上げまで自動でできます。いろいろな材料を入れてオリジナルケーキをお楽しみください。ケーキづくり P.40レーズン・ナッツ機能焼き色選択焼き上がり時間が設定できるパンづくり・ケーキづくりに便利な機能予約タイマーパンづくりはとてもデリケートいつもどおりに焼いていても、条件が微妙に違うとパンの膨らみ方や形に差が出ます。たとえば、室温や湿度、材料の種類や質（特に国内産小麦で作った小麦粉など）、タイマーの設定時間などに影響されます。特にパンの高さは、3cm程度は変化します。パンづくりの基本的な流れ食パン・ソフト食パン・フランスパンなどの山形パンが焼き上げまで自動でできます。パン生地...

19レ　ズン・ナ　ツ自動投入について18使える材料例お願い■次の材料は、レーズン・ナッツ容器にくっついて、投入されないことがあるので使わないでください。B表面や刻んだ断面に、粘り気や湿気、水分が多い材料納豆・生フルーツ・アルコール漬けのフルーツなどB溶けやすい材料（チョコレートチップ・チーズ）B小さく刻みすぎた材料■レーズン・ナッツ容器に入れる最大容量をお守りください。レーズンパン材料 （211kcal）レーズン ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯60gAB強力粉 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯250gバター ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯10g⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯15g砂糖 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯大スプーン2スキムミルク ⋯⋯小スプーン1塩⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯小スプーン1水⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯180ml室温が約25℃以上のとき約5℃の冷水⋯⋯170ｍlドライイースト ⋯小スプーン1オリーブパン※焼き色は標準がおすすめ。ひまわりの種 &ハ二ーパンベーコン（サラミ ）パンくるみパン応用Bをレーズン30ｇとくるみ20ｇに代えるとレーズン&くるみパンに。（）1234作り方（食パン・ソフト食パンの場合）食パンソフト食パン材料 （226kcal）くるみ ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯40gAB...

25現在時刻を合わせる／準備パン生地・ピザ生地を作る24ドライイーストメニューを作るBパンの「でき上がり時刻」を表示を押しマークをまたは に合わせる生地を作るを押すB工程を表示B工程とでき上がりまでの時間を表示B でき上がりの59分前から、残時間を表示：約1時間後 ：約45分後パン生地ピザ生地パン生地ピザ生地強力粉 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯280gバター⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯50g砂糖 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯大スプーン3スキムミルク ⋯⋯大スプーン2塩⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯小スプーン1卵⋯⋯⋯⋯⋯中1／2個（約25g）水⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯150ml室温が約25℃以上のとき⋯⋯⋯⋯約5℃の冷水150mlドライイースト ⋯小スプーン1材　料パン生地パン生地ピザ生地ランプ点灯強力粉 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯280gバター⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯15g砂糖 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯大スプーン1スキムミルク ⋯⋯大スプーン1塩⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯小スプーン1水⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯180ml室温が約25℃以上のとき⋯⋯⋯⋯約5℃の冷水180mlドライイースト ⋯小スプーン1材　料ピザ生地※ピザ生地は、レーズン・ナッツ自動投入が使えません。こんなときB庫内高温 を表示し、スタートできな...

29 28パン生地を使　てパン生地を使　てクロワッサンクロワッサンの生地がデニッシュに変身！Bクロワッサンの手順 7までできたら、生地を30cm×40cm伸ばし12個の正方形に切る。アップルデニッシュ6個分の生地は、りんごの甘煮を載せて、頂点を少しずらせて三角形に折る。クロワッサンと同様に発酵させ、ドリールを塗って焼く。冷めたら粉砂糖を振りかける。231kcalショコラデニッシュ6個分の生地の真ん中にチョコレートを載せて折って包む。折り目を下にして並べ、発酵させる。ドリールを塗り、オレンジの甘煮を載せてクロワッサンと同様に焼く。123123りんご（１/２個）は皮としんを除き、3～4mm厚さのいちょう切りにする。なべに#と砂糖（25g）・バター（3g）・レモンの薄切り（１枚）・水（大さじ１）を入れ、紙ぶたをして煮つめる。冷めたらシナモンを振り混ぜる。りんごの甘煮の作り方オレンジ（１/２個）は皮を薄くむいて輪切りにする。なべに#と砂糖（10g）・バター（5g）水（25ml）を入れ、紙ぶたをして煮つめる。オレンジの甘煮の作り方12312バタ　を折り込む3生地をめん棒でたたくように押さえ、30cm×30cmに伸ばす。...

27パン生地を使　てパン生地を使　てバターロール打ち粉について分割や成形がしやすいように、強力粉をつまんで、こね板・めん棒・生地に振ります。※生地がベタつくときは回数を多めに。各メニュー（P.26～31）には焼き上げの目安温度を　　　 で表示しています。お手持ちのオーブンの取扱説明書に従って温度を調節してください。※オーブンによってできばえに差があるので、オーブンの特徴を知っておきましょう。成形・発酵・焼き上げに使う道具こね板 はかり （10g単位以下） スケッパー めん棒クッキングシート霧吹きはけオーブンメニューによって使う道具B調理ばさみB型抜きBラップB温度計　など打ち粉とオーブンの話オーブンについて材料（バターロール12個分）生地パン生地 ⋯⋯⋯⋯⋯１回分（作り方☞P.24～25）ドリール卵（溶く） ⋯⋯⋯⋯中１/２個パン生地を使ってドーナツパンケースから取り出した生地を約35ｇずつ分割（15等分）し、きれいな面を出して丸め、ふきんをかけて10～20分休ませる。１の生地を薄く伸ばし、ドーナツ型で抜く。30～35℃で20～30分（約2倍になるまで）発酵させ、約170℃の油で揚げ、仕上げにシナモン入りのグ...

35食パンを焼く34Bパンの「でき上がり時刻」を表示（約7時間後）を押しマークを　 に合わせる1マークをに合わせる3を押してでき上がり時刻を合わす4を押すパンを焼くを押すB工程を表示Bでき上がりの59分前から、残時間を表示朝7時に焼き上げる場合B工程を表示例2を押して時刻表示を点滅させる■ 予約できる時刻は現在時刻から7時間10分後～10時間後※を押すと、予約できる範囲の　時刻しか表示されません。朝、焼きたてのパンが食べたいときなどに便利です。予約して焼きたいときランプ点灯ランプ点灯でき上がりのブザーが鳴ったら※を押さないとBブザーは、1分ごとに5分間報知を続けます。Bでき上がり表示・ランプは、1時間点滅を続けて　自動的に電源が切れます。(取り出し方☞P..3)使用後は電源プラグを抜く。を押しパンをすぐに取り出す午前7時30分に設定した場合の表示例Bレーズン ・ナッツ自動投入で焼くときB焼き色を淡くしたいとき(☞P.18)を押し マークをあり に合わすを押し マークを淡 に合わす―1時間刻み ―10 分刻みこんなときB庫内高温 を表示し、スタートできないとき (☞P.50)B材料を入れ忘れてスタートさせたとき...

31 30ピザ生地を使　てピザ生地を使　てピ　ザ ナ　ン成形\焼く1パンケースから取り出した生地をスケッパーで2つに分割し、きれいな面を出して丸める。※薄めのピザ生地にするときは、3つに分割します 。成形\焼く1パンケースから取り出した生地を約80ｇずつ分割（6等分）し、きれいな面を出して丸め、ふきんをかけて約10分休ませる。21を厚さ6～7mmのだ円形に伸ばす。3フライパンで焦げ目がつくまで焼く。（油はひかない）※スパイシーなカレーに付けていただきます。2ふきんをかけて10～20分休ませる。材料（直径約25ｃｍのもの2枚分）生地ピザ生地 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1回分（作り方☞P.24～25）トッピング（3種・各2枚分）ピザソース ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯大さじ4ピザ用チーズ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯200g材料（6個分）Aウインナー (160g)と じゃがいも (小2個)※ウインナーは約5mm厚さの輪切りに、じゃがいもは約5mm厚さの薄切りにする。カレーパン (ピロシキ)具を作る成形\発酵\揚げる4パンケースから取り出した生地を約40gずつ分割（12等分）し、きれいな面を出して丸め、ふきんをかけて10～20分休ませる。54をだ円形に...

37パン生地を作る36B パンの「でき上がり時刻」を表示（約4時間後）を押しマークをに合わせる生地を作るを押すB工程を表示Bでき上がりの59分前から、残時間を表示ランプ点灯分割・丸め・成形発酵焼く天然酵母パン生地の取り扱いドライイーストの生地に比べると、少しベタつきやすくなっています。分割や成形がしにくいときは、パンケースから取り出した生地をボールに入れ、ラップをかぶせて冷蔵庫で30～60分冷やし、打ち粉をします。生地をスケッパーで約42gずつ分割（12等分）し、きれいな面を出して丸め、ふきんをかけて約10分休ませる手で軽く押さえてから、めん棒でだ円形に薄く伸ばす生地を巻き、巻き終わりをとじるとじ目を下にして並べ、生地の表面が乾かないように霧吹きをするオーブンまたは30～35℃の場所で40～60分発酵させたあと、切り目を入れる予熱したオーブンで一皿ずつ約15分焼く。打ち粉123456※オーブンによってできばえに差があるので、オーブンの特徴を知っておきましょう。※残りの生地は、発酵しすぎないように冷蔵庫へ。各メニュー（P.38～39）には焼き上げの目安温度をで表示しています。170～200 ℃プチパン （1個：...

39 38パン生地を使　てパン生地を使　てプチパンアラカルトクロワッサン成形\発酵\焼く4つのタイプの生地︵クロワ　サン以外︶とそれぞれの成形→仕上げは自由に組み合わせることもできます　お好みの生地に　お好みの具を包んでお作りください　［ プレーンな生地 ］1パンケースから取り出した生地をスケッパーで約42gずつ分割（12等分）し、きれいな面を出して丸め、ふきんをかけて約10分休ませる。231の生地6個分をだ円形に伸ばしAを載せて巻き、巻き終わりをとじる。1の生地6個分を直径約10 cmの円形に伸ばしBを包んで丸く形を整える。452・3のとじ目を下にして並べ、霧吹きし、30～35℃で40～60分発酵させる。切り目を入れ予熱したオーブンで約15分焼く。材料（12個分）具（各6個分）干しぶどう⋯⋯⋯30gくるみ（砕く）⋯⋯20gプロセスチーズ（約1 cm角）⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯50gABおいもパン生地を作る成形\発酵\焼くBパンケースに生種→A→水の順に入れる。Bコースで生地を作る。1パンケースから取り出した生地を約42gずつ分割（12等分）し、きれいな面を出して丸め、ふきんをかけて約10分休ませる。21を直径約10...