質問者が納得エンジンのレストアとなると、まずは分解整備が必要になりますね
まずは、車種別のリペアマニュアルを手に入れること
整備士取得の為の本などで、基本的なエンジンの構造などを勉強すること
古いアメ車の場合、人気車種でなければ部品取り車両もないだろうから、本国アメリカにて取り寄せになります
取引きの為に、ある程度、英語が読める程度、勉強した方がいいかな?
他車種の流用という手もありますが、これは経験ある整備士でないと難しいかも?
カスタムに関しては、いろいろな雑誌が出ているので、参考にするといいと思いますよ
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