質問者が納得同じくMac OSX 10.6.8 Snow LeopardのCS3ユーザーです。（ただしPower Toneは使用していません。）
＞フォトショップの機能を使用した時
CS3はUniversalアプリケーションなので10.6.8ではRosetta起動しなくても通常に動きます。Rosettaのチェックを外し起動してみたらどうでしょう。
また、導入されたPower ToneがPhotoshopに干渉している可能性もありそうです。プラグインからPower Toneプラグインを一時退避させ再起動して、正常操作...
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