32 33ゆでる 自動メニューゆでる ︵自動メニ ︶葉果菜を自動メニュー「8 ゆで葉果菜」ほうれん草、 ブロッコリー などの葉果菜をゆでます。レンジ加熱〈葉菜〉 100~500gまで (ほうれん草や小松菜などは300gまで) ●ほうれん草、小松菜 葉と茎を交互に重ねる 太い茎には十文字に切り込みを入れる➡ 加熱後、流水にさらし、 アクを取る。●キャベツ 固い芯を取る 大きさをそろえて切る 耐熱性の平皿に 並べてから⋯皿からはみ出さない ようにラップを ゆったりとかける ( 少しすき間をあける)●容器に水をはって加熱しない●洗ったときの水分は残しておく●ラップは、 何重にもおおわない耐熱性の 平皿に 並べてから⋯ラップをかける( 少しすき間を あける)●容器に水をはって加熱しない●洗ったときの水分は残しておく●ラップは、 何重にもおおわない●グリーンアスパラガス 穂先と根元を交互に重ねる➡ 加熱後、手早く冷水にとる。〈果花菜〉 100~500gまで●なす、かぼちゃ 大きさをそろえて切り、塩水につける 大きさをそろえてやや厚めに切る●ブロッコリー、 カリフラワー 小房に分け、塩水につける...