質問者が納得当方はEPSONのPM-G730をメインに使用しているので、機種の個別の特徴にまで踏み込んだことは出来ません。
ただ、ご質問のプレビューですが、基本的に可能ですが、A4に印刷したときのイメージなので、印刷位置などの調整は出来ません。
EPSONのプリンタのPMシリーズは基本的に設定画面は同じなので、同様に可能です。最新にはPMはほとんど無くなり、仕様がだいぶ変わってしまいましたが、まず、OSが分かりませんので、XPとして回答します。
XPの設定の「プリンタとFAX」の中の使用プリンタ(当方はEPSON P...
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