質問者が納得カメラの「オート設定」がご自分の「適切と感じる明るさ」とずれているのか、カメラ自体の適正露出がずれているのかどちらでしょうか。感度を上げ過ぎると機種によってはコントラストが強めに出るものもあります。800までてあれば、それほど画質に影響は出ないでしょう。常時露出補正を必要とするならば、測光機能が異常なのかもしれませんが、まずはご自分のカメラの状態を把握しましょう。
条件のいい（順光で、明るい屋外）カメラの自動露出を確認してみましょう。AEに問題がないなら、室内での撮影方法を確認してみましょう。カメラを「オー...
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