iPod touch (4th generation) 年齢の解決方法

質問者が納得詳しくはアップルストアに尋ねるのがいいでしょうね。高校生は「学生」ではありません。小学生は「児童」中高生は「生徒」ということになってます。アメリカでもApple Store for Educationは同様になっていますから、それに関連しているのかもしれませんね。