質問者が納得iTunesでやるのが簡単だと思います。
新規プレイリストを作成（ファイル→新規プレイリスト）
→CDに書き込みたい曲をプレイリストに入れる
→プレイリスト画面で「ディスク作成｣ボタンをクリック（ver.8の場合は右下にあります）
→ディスクフォーマットを「オーディオCD」にして書き込み
過去のバージョンの場合は
http://support.apple.com/kb/TA47704?viewlocale=ja_JP
http://www.asahi.com/digital/column04/TKY20
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