質問者が納得うちにもホンダ車が1台ありますが、
普通に走る時はドライブモード(D)
減速時や、強い加速が必要な時はスポーツモード(S)にしています。
また、排気量の小さい車で本当に強い加速が必要な時は、一時的にA/CをOFFにするのは昔からの常套手段です。
なお、燃費の面から言うと、Dモードでアクセル深踏みは絶対にやってはダメな操作です。
燃費が極悪ですよ。
燃費の面から考えるのであれば、「どちらの方がアクセルを踏まなくて済むか。」を第一に考えて選ぶと大体正解に繋がります。
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