D7000 1620万画素の解決方法

質問者が納得1画素を小さくする技術的困難よりも、レンズの解像度の関係で、画素数が頭打ちになる可能性のほうが高そうですね。オリンパスがフォーサーズを始めた頃は、2000万画素の画素数を念頭に、レンズを設計していたそうです。今は、どうなっているか知りませんけど。