D70 彩度の解決方法

質問者が納得RAWは画像ファイルじゃありませんから画質云々という議論は出来ません。「RAWであれば画質が・・・」というのはJPEGだと保存のたびに画質の劣化が起きると言う意味です。RAWであってもJpegで出力するときには劣化します。劣化を気にするのであればJpegではなくTiffにしてください。Tiffであれば普通の画像処理ソフトでいじることができます。まあ色自体をいじくりまくるなら画質がどうこういう話じゃないと思いますけど。