質問者が納得jpegの画像内に撮影日時をうつしこむソフト、というのは存在するようです
http://www.vector.co.jp/soft/win95/art/se075050.html
http://www.houkago.jp/2008/09/%E3%83%87%E3%82%B8%E3%82%AB%E3%83%A1%E3%81%AE%E6%92%AE%E5%BD%B1%E6%97%A5%E6%99%82%E3%82%92%E7%B0%A1%E5%8D%98%E3%83%97%E3%83%AA%E3%83%B3%...
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