質問者が納得イラレのバグじゃまいか?
画像をマスクで楕円に切り取り、
そっくりそのサイズの破線の楕円を
のっけてませんか?
まれに意図しないデータの消失が起こります。
(この場合は破線の楕円の消失)
イラレの古くからあるバグで、ver8やCS3でも起こるので、
とりあえずの回避方法は、
破線の楕円とマスク用の楕円を微妙にサイズを変えるか、
画像側を加工するかのどちらかですね。
>補足
それなら楕円を「塗りなし」にするだけの話です。
ツールの塗りを選び「□に/」をクリックするだけですね。
↓このリンク先の画像...
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