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0Wー20とはオイルの固さを表す数字です。
数字が小さければ柔らかい(水っぽい、バシャバシャする)、
10Wー30などの大きい数字は固い(ねっとり、ドロドロした)オイルです。

固いオイルは油膜をしっかり張るのでガンガン走る車に好まれます。

推奨オイルが0Wー20であれば柔らかいオイルに合わせてエンジンが設計されており、固いオイルを入れると、固い液体の中でエンジンを動かさなくてはならない→余分な力が必要→燃費悪化となります。
でもエンジンは壊れません。
(ちなみに、逆に固いオイル用の車に柔らかいオイルを入れると油膜を張れずにエンジン壊れます。)


オイルの性能については、固さとは全く無関係に、
劣化しにくい、燃えカスなどの洗浄効果、レスポンスの良さ、などで高性能かどうかが違います。