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この3種のタブレットが電子書籍以外の性能がイマイチということは全くありません。
これらのタブレットを価格順で並べると、mangrove7(14000円 8GB)→Nexus7(22982円 16GB)→iPadmini(28800円 16GB)価格.com参照
画面の解像度順に並べると、 Nexus7(1280×800)→iPadmini(1024×768)→mangrove7(1024×600)価格.com参照
また、Nexus7にはビデオチャットようカメラしかなかったり、iPadminiにはGPSがついてなかったりします。
また、LINEなどのことですが、自分はiPadユーザーなので、Androidのことは詳しくないので、LINEのAndroidバージョンはありますがタブレットに対応しているかどうかはわかりません。また、iOS用のLINEはiPadminiには対応していないので、小さい画面になってしまいます。
結果論を述べますと、貴方がカメラを使わないのであれば、ハード的にもしっかりしていて、価格も控えめなNexus7がいいかと思います。