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おそらく初期値がカラーになっているのかと思います。カラーの原稿を白黒で印刷されたいとの事ですよね？？
であれば印刷されたい画面でファイル→印刷でMPC2200を選び印刷設定の画面の左下辺りにカラーか白黒かを選ぶところがあるので白黒に変えて下さい。

あと…
普段からカラーより白黒で印刷される場合が多いようであれば初期値を白黒にされた方がいいかと多います。白黒原稿をカラーで印刷してもカラーのカウント料金が発生してしまうので勿体ないかと。
初期値の変更はコントロールパネル→プリンタとファックス→機種MPC2200の右クリックでプロパティを開いて印刷設定で変えることができます。