1994

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＞HDMIから送られている信号は、
＞AVCHDのMP4という形式で送られているとのことでした。


そのソニーの回答は適切ではないと思います。
「AVCHD」形式というのは、ビデオファイル形式の話であり、
「HDMI」で伝送されるデータ形式に関わる話ではありません。
「AVCHD」とは、データ圧縮された映像データであり、「HDMI」は非圧縮データを伝送する規格なので、まったく関係ありません。逆に言えばHDMIでは圧縮データは伝送してはいけないんです。規格で決まっています。
それに、「AVCHD」は「MP4」ではありません。AVCHDは「H.264」という圧縮形式を元に作られたビデオ圧縮規格です。MP4もH.264で映像圧縮をしています。つまり、正しく言うなら「AVCHDはMP4と同じH.264を利用してファイル化している」ということになります。

そのビデオカメラで撮影（録画）した映像データは、内臓メモリやメモリーカード内ではAVCHDデータで保存されます。しかしその映像を再生する場合（その再生映像をHDMIで伝送する場合）は、非圧縮データとして伝送されます。

貴方の計画の場合は、カメラで録画しないのだから、なおさらAVCHDとは関わりません。

AVCHDはMP4ではありません。
HDMIでAVCHDは伝送しません。
AVCHDデータを伝送するのは、そのビデオカメラの場合は、USB接続して映像ファイルを伝送する場合です。
HDMIは非圧縮な映像データを伝送します。

ドリキャプは、その非圧縮な映像データをキャプチャします。
そのビデオカメラから伝送されるHDMI映像は、ドリキャプでキャプチャできるはずです。
私が想像するに、ＰＣ側のキャプチャソフトの設定が、適切ではない可能性が高いです。
もしくは、ドリキャプのデバイスドライバのインストールに失敗しているか。Windowsのデバイスマネージャをご確認ください。


【補足】について
さぁ、
私もドリキャプを使っていますが、付属のキャプチャソフトは使っていません。付属のソフトは触ったことがないのでちょっと解りません。
私の例は↓こんな感じです。
http://coolway.air-nifty.com/unicorn/2011/07/ps3hdmidc-ha1-8.html

HDMIの映像にはあらゆる解像度が存在します。1080p、1080i、720pなどです。
ドリキャプは1080i、720pに対応していて1080pには対応していません。
そのビデオカメラは、仕様を確認すると↓
http://www.sony.jp/handycam/products/HDR-CX560V/spec.html
1080p、1080i、720pに対応しているようです。（動画記録画素数/フレームレート）
その辺の整合性の問題とかがあるかもしれませんね。たとえば1080pで伝送しているのに1080iでキャプチャしようとしているとか。ただ、私もその環境で触ってみないと細かいことは解りかねます。
もしかして、ビデオカメラの設定でHDMIの設定とかできませんかね。